Картопляно-кабачкова запіканка з сиром

Рецепт приготування запеченої картоплі і кабачків із сиром Пармезан і зеленою цибулею.

Опис приготування:

Відмінна овочева літня запіканка, яка може бути приготовлена заздалегідь і розігріта.

Призначення: На обідНій
інгредієнт:Овочі/Картопля/КабачокБлюдо
:Випічка/Пиро
  Географія кухні: Американська

Інгредієнти:

• Пучок зеленого лука - 1 Штука
• Сиру Пармезан - 1 Стакан
• Муки - 2 Ст. ложки
• Тем'яна - 1 Ст. ложка
• Солі - 1 1/2 Чайних ложки
• Чорного перцю - 3/4 Чайних ложки
• Картоплі - 900 Грам
• Сквоша або кабачків - 360 Грам
• Оливкової олії - 6 Чайних ложок

Кількість порцій: 8

Як приготувати «» Картопляно-кабачкова запіканка з сиром «»

1. Дрібно нарізати зелену цибулю і тем'ян. Натерти сир. Очистити і нарізати картоплю і кабачки на круглі ломтики товщиною 3 мм. Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити маслом дві форми для випічки. Відкласти в бік 1/4 чашки нарізаної зеленої цибулі. Перемішати залишився зелений лук, сир, борошно, тім'ян, сіль і перець в середній мисці.

2. Викласти 1/6 картоплі в одну підготовлену форму, щоб ломтики перекривали один одного. Викласти 1/4 кабачків поверх шару картоплі. Полити 1 чайною ложкою ложкою масла. Посипати 1/6 сирної суміші. Повторити з 1/6 картоплі, потім 1/4 кабачків і 1 чайною ложкою олії. Посипати 1/6 сирної суміші. Викласти 1/6 картоплі. Полити 1 чайною ложкою масла. Посипати 1/6 сирної суміші та акуратно притиснути. Повторити процедуру з другою формою для випічки і інгредієнтами, що залишилися.

3. Накрити форми фольгою. Запікати, поки картопля не стане ніжною, близько 40 хвилин. Зняти фольгу, випікати до золотисто-коричневого кольору, приблизно 25 хвилин. Можна зробити запіканку за 6 годин вперед. Охолодити, накрити фольгою і поставити в холодильник. Потім запекти при 175 градусах у духовці, близько 30 хвилин. Розрізати обидві запіканки на ломтики. Посипати ломтики 1/4 склянки зеленої цибулі і подавати.