Кассероль з рисом і броколі

Кассероль - це страва, яка належить французькій кухні. Кассероль прийнято запікати в духовці до золотистої корочки. Якщо говорити іншими словами, це дуже ніжна і ситна запіканка.

Інгредієнти для «Кассероль з рисом і броколі»:

• Брокколі - 1 стак.
• Ріс (відварений) - 1 стак.
• Крекер - 6 шт
• Сир твердий - 50 г
• Молоко - 1 стак.
• Вершки - 2 ст. л.
• Горіх мускатний - 1 ч. л.
• Сіль (за смаком)
• Гірчиця (за смаком)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кассероль з рисом і броколі»:

Броколі розібрати на гілочки і відварити близько 5 хвилин.

Брокколі відкинути на дуршлаг, щоб прибрати зайву рідину.

З'єднуємо броколі з відвареним рисом.

Вершки з'єднати з сиром. Залишити трохи сиру для посипання зверху. Додати гірчицю і сіль до смаку, додати мускатний горіх.

Додати молоко і розмішати. Поставити каструлю на вогонь, щоб сир розплавився. Вийшов сирний соус, яким будемо заливати основні інгредієнти.

Крекер подрібнити і додати половину в сирний соус.

Соус виливаємо до броколі і рису, перемішати.

Перекладаємо масу в глиняний горщик.

Викладаємо крекер, що залишився.

Зверху посипати сиром.
Запікаємо в духовці 15-20 хвилин при 200 градусів до золотистої корочки.
Подаємо до столу в гарячому вигляді.

Кассероль це дуже ситно і поживно, тому можна подавати до столу як самостійну страву.





Приємного апетиту!