Хрустка риба в кисло-солодкому соусі Blue Dragon

Майстер-клас від Wilson Chung - кулінарного експерта Blue Dragon.

Інгредієнти для «Хрустка риба в кисло-солодкому соусі Blue Dragon»:

• Олія рослинна - 30 мл
• Цибуля зелена - 1 пуч.
• Помідори черрі - 200 г
• Ананас - 200 г
• Риба (судак або інша біла риба) - 600 г
• Борошно кукурудзяне - 1 ст. л.
• Цукрова пудра - 1 ст. л.
• Олія кунжутна (Blue Dragon) - 30 мл
• Сіль
• Перець білий
• Жовток яєчний - 2 шт
• Соус (кисло-солодкий соусі Blue Dragon) - 0.5 бан.
• Борошно кукурудзяне - 500 г
• Коріандр

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Хрустка риба в кисло-солодкому соусі Blue Dragon»:

Помістіть рибу у великий посуд. Добре перемішайте маринад і обваляйте в ньому рибу. Ще раз все перемішайте, прикрийте і залиште на 20 - 30 хвилин.

Добре розігрійте велику гриль-сковороду/вок. Додайте трохи масла, зеленого лука, помідорів черрі, ананаса. Оскаржуйте протягом 4-5 хвилин, час від часу перешкоджаючи. Відставте вбік.

На глибокій сковороді розігріть олію до температури 180 ° С. Обвалюйте рибу в кукурудзяному борошні і смажте 2-3 хвилини, поки риба не буде золотисто-коричневого кольору.

Поки риба смажиться, розігріть велику каструлю або вік до середньої температури, додайте Кисло-Солодкого соус Blue Dragon, а також попередньо обсмажені овочі. Готувати все протягом 3-4 хвилин.

Рибу полейте приготованим соусом. Блюдо подавайте украшенным кориандром и перцем Чили.

Приятного аппетита!