Котлети «Пташине молоко»

За назвою ви вже повинні були здогадатися, що котлети «Пташине молоко» - це дуже ніжна і смачна страва. І це дійсно так. Цей рецепт порадує всіх, хто любить соковиті та ніжні котлети.

Опис приготування:

Пропоную приготувати котлети «Пташине молоко», слідуючи цьому рецепту. Страва дуже смачна і красиво виглядає, тому її не соромно подати навіть до святкового столу. Як гарнір можна приготувати картопляне пюре і подати з яким-небудь соусом або зеленню. Отже, вашій увазі представляю рецепт приготування котлет з балакучою назвою «Пташине молоко»!

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Птах/Курка/ІндіанкаБлюдо
: Гарячі страви/Котлети

Інгредієнти:

• Філе курки або індички - 500-700 Грам
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Часник - 2-3 Зубчиків
• Білий хліб - 2-3 Ломтіков
• Яйця - 5 Штук (1 - у фарш, 2 - у начинку, 2 - вкляр)
• Сир - 100-150 Грам
• Масло вершкове - 2 Ст. ложки
• Сметана - 3-4 Ст. ложок (або майонез)
• Борошно - До смаку
• Розпушувач - 0,5 Чайних ложки
• Сіль - До смаку
• Перець - За смаком

Кількість порцій: 8-10

Як приготувати "" Котлети "Пташине молоко" "

1. Філе курки або індички подрібнюємо в кухонному комбайні.

2. Цибулину дрібно нарізаємо.

3. Часник пропускаємо через чеснокодавку.

4. Білий хліб розмочуємо в молоці або воді.

5. Робимо фарш: змішуємо курку (або індичку) з цибулею, часником і хлібом. Вбиваємо яйце або вливаємо 100 мл води (без яйця фарш вийде ніжніше). Солимо і перчимо до смаку. Гарненько вимішуємо фарш до однорідності.

6. Далі готуємо начинку: сир натираємо.

7. Це ж проробляємо з двома вареними яйцями.

8. Подрібнюємо зелень.

9. Змішуємо тертий сир, яйця, вершкове масло і зелень, додаємо сіль і суміш перців до смаку.

10. Тепер займемося кляром. Змішуємо 2 сирих яйця з борошном і сметаною (майонезом), додаємо трохи солі і розпушувача. Вимішуємо тісто. За консистенцією тісто повинно вийде таким, як для оладушок.

11. Настав час ліпити котлети! З фаршу формуємо пелюшки, викладаємо на кожну пелюшку начинку і копаємо, щоб вийшли котлетки. Обмакуємо кожну котлету в кляр і відправляємо в сковороду смажитися на рослинному маслі.

12. Коли на котлетах утворюється хрустка корочка, можна викладати їх на страву і подавати до столу! Приємного апетиту!