Курка китайською зі солодким соусом «Чилі»

Здивуйте улюблених своїми кулінарними здібностями! Така проста в приготуванні страва, виглядає ошатно і дуже апетитно! Солодко - гострий соус у поєднанні з ніжною курочкою в панівці, нікого не залишить байдужим!) Так само хочу представити вам 2 варіанти подачі цього пікантного гарячого!)

Інгредієнти для «Курка китайською зі солодким соусом» Чилі «»:

• Філе куряче (у мене 2 половинки грудки)
• Крохмаль (для панування) - 200 г
• Соєвий соус - 1/2 стак.
• Часник - 1 зуб.
• Мед - 1 год.
• Олія кунжутна (можна замінити оливковою, або соняшниковою) - 2 ч. л.
• Кунжут - 1 ст. л.
• Цибуля зелена (Для прикраси)

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курка китайською зі солодким соусом» Чилі «»:

Для початку наріжте філе невеликими кубиками, і викладіть в глибоку миску.
Тепер готуємо маринад:
Давимо часник через часнокодавку або натираємо на дрібній терці.
Змішуємо соєвий соус з маслом і медом, додаємо часник.

Після того, як маринад готовий, додаємо його в миску до курки, і ретельно перемішуємо. Залишаємо на 30 - 90 хвилин.

Коли курка досить замаринувалася, починаємо панувати курочку.
Для цього на велику тарілку треба насипати крохмаль, і занурювати в нього шматочки курки.
Залишилося обсмажити філе.
У сковороду додаємо велику кількість масла, і доводимо його до кипіння. У киплячу олію викладаємо курку, і смажимо хвилин 6-7. Потім відкиньте курку на паперові серветки, щоб скло зайве масло.

Тепер про слакий соус чили. На
жаль, я робила його трохи раніше, і фотоапарата під рукою не було, тому просто напишу склад і процес готування.

Склад:
Свіжий перець чилі - 4 шт
Чеснок - 2 зуб
  Вода - 1 стаканКрохмал
кукурудзяний - 1 ст. лМірін
- 0,25 склянки Цукор
- 0,5стак. сіль
- 0,5 ст. лПриготування

:
1. У блендері подрібнення чилі і часник до однорідної маси.2
. У сотейнику доведіть до кипіння 0,75 склянки води, мирин (або білий оцет), сіль, цукор і пюре з чилі та часнику. Варите примерно 3 минуты.
3. Змішайте крохмаль з 2 столовими ложками води, вилийте суміш у соус і готуйте приблизно 1-2 хвилини, поки соус злегка не загустіє. Охолодите.Соус
готовий < 3
(Якщо раптом соус виявився занадто гострим, просто додайте в нього чайну ложку соняшникової або оливкової олії)

Хочу запропонувати вам два варіанти красивої подачі)
Варіант 1: З теплими овочами та рисом.
Ставимо рис варитися.
Червона цибуля, морквина, болгарський перець шинкуємо дрібно ріжемо часник, і по черзі обсмажуємо в одній сковороді. Часник (хвилину), до нього цибуля (2 хвилини), потім морква і болгарський перець, трохи цукру і столову ложку соєвого соусу. Загальний час готування не повинен перевищувати 6 - 7 хвилин. За хвилину до готовності, овочі збираємо в купку, і робимо в центрі невелику «ямку», в неї розбиваємо яйце і втручаємо в овочі.

Для красивої подачі:
Набираю рис в чашку і перевертаю на тарілку.
Овочі викладаю на салатне листя і прикрашаю дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Курку посипаю жменю кунжутного насіння.

Цей варіант подачі буде ідеальний для зустрічі коханого з роботи (перевірено)) адже, це дуже смачно, ситно і дуже екзотично))

Варіант 2: З салатом зі свіжих овочів.
Більше підійде для прийому подруг) Легкий, свіжий салатик відмінна пара ніжній пікантній курочці.
Я робила простий овочевий салат (Помідори черрі, суміш салатів, огірок) із заправкою (масло, часник, лимонний сік і прованські трави)
Смачно і ефектно
!)