Курка в духовці з лимоном

Курка в духовці з лимоном виходить соковитою, з характерною лимону кислинкою і запеклою корочкою. Для того, щоб використовувати жар духовки і місце, що залишилося у формі з куркою, додаю картоплю.

Опис приготування:

Курку в духовці з лимоном для своїх онуків (включаючи мене) готує моя бабуся. Повірте, такої корочки я більше ніде не пробувала. Звичайно, у всьому може бути «винна» стара, ще радянська духовка. І все ж! Рекомендую приготувати таку курку. М'ясо виходить дуже соковитим і смачним.

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Різдво/Святковий обідній
інгредієнт:Птиця/Курка/Фрукти/ЛимонБлюдо
: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Курка - 1 Штука
• Лимони - 2 Штуки
• Часник - 2-3 Зубчиків
• Свіжий базилік (пучок) - 1 Штука
• Картопля - 6-7 Штук (Невеликого розміру)
• Оливкова олія - 4-5 Ст. ложок
• Сіль - До смаку
• Перець чорний мелений - - До смаку

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати «» Курка в духовці з лимоном «»

1. Увімкніть духовку на 160 градусів. Лимони промийте і наріжте кружечками.

2. Почистіть часник і наріжте товстими платівками. Курку промийте і зробіть надрізи на шкірці під крилами. У розрізи засуньте дольки лимона з часником.

3. Промийте базилік. Всередину курки вкладіть дольки лимона, часник і базилік.

4. Курку натріть сіллю і перцем.

5. Промийте і наріжте великими шматочками картоплю. Шкірку з картоплі (особливо - молодої) можна не знімати. Достатньо буде промити її, використовую жорстку щіточку.

6. Протипригарний противник або форму змажте маслом. Викладіть на нього курку (вірніше - посадіть), поруч розподіліть картоплю, дольки лимона, базилік. Посипайте все сіллю і перцем. Збризніть оливковою олією

7. Випікайте курку протягом години-півтори в розігрітій до 160 градусів духовці. Курка буде готова, коли від кісточки ніжок відійде м'ясо.

8. Подавайте курку з картоплею або на окремих стравах. Перед подачею курку можна порізати (я використовую для цієї мети величезні ножиці). Приємного апетиту!