Лимонный кекс на ряженке без яиц

Личные впечатления о рецепте:

Рецепт выискала на просторах интернета, когда дома оказалась ряженка, но не оказалось яйца. И, как всегда, внесла свои изменения, добавив лимон. Готовим лимонный кекс на ряженке без яиц.

Чтобы приготовить лимонный кекс на ряженке без яиц, вам понадобится:

Ингредиенты

• ряженка – 500 мл
• сахар – 250 г
• мука – 3 ст. + …
• лимон – 1 шт.
• масло подсолнечное – 3 ст.л.
• сода – 1 ч.л.
• уксус

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить лимонный кекс на ряженке без яиц

Пошаговое приготовление

1. Взбиваем в блендере лимон вместе с кожурой, добавляем ряженку, сахар, муку, масло растительное и соду, гашенную уксусом. Тесто должно получиться как на оладьи, поэтому количество муки смотрим в зависимости от производителя.
2. Выливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 50 минут.

Лимонный кекс на ряженке без яиц получается влажным, но от формы отходит очень легко.
Приятного чаепития с лимонным кексом на ряженке без яиц!