Лёгкий, но эффектный рецепт яблочного пирога

Нет, это не классический яблочный пирог, а нечто более интересное — пирог наизнанку с яблоками. Такая выпечка не только очень вкусная, но ещё и выглядит интересно. Удивите своих близких непревзойдённым домашним десертом!

Порций: 8
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Общее время приготовления: 1 час 35 минут
Ингредиенты для яблочной начинки:

• 135 г коричневого сахара
• 55 г сливочного масла
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• Щепотка соли
• 2 яблока - очистить и нарезать тонкими ломтиками

Для теста:

• 210 г муки
• 3/4 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
• 110 г размягчённого сливочного масла
• 200 г белого сахара
• 90 г коричневого сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 180 мл молока

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте круглую форму для кекса сливочным маслом. В маленькой кастрюле на среднем огне растопите коричневый сахар, масло, ваниль, корицу и соль. Варите, пока соус слегка не загустеет, около 2 минут.
2. Вылейте карамельный соус в подготовленную форму и сверху выложите яблоки.
3. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, соль и мускатный орех.
4. В другой большой миске, используя миксер, взбейте масло и сахар. Продолжая взбивать, добавляйте яйца по одному, затем добавьте ваниль. Всыпьте половину сухих ингредиентов к сливочной смеси. Влейте молоко и перемешайте, пока молоко не впитается. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте.
5. Вылейте тесто на яблоки и выпекайте 1 час. Полностью остудите пирог перед нарезкой.
 
Фото: Brad Holland