Начинка для млинців «Філочинка»

Цю начинку можна прийняти за рецепт приготування сиру «Філадельфія», звідси і назву:)

Інгредієнти для «Начинка для млинців» Філочинка «»:

Починка

• Молоко - 450 мл
• Кефір - 200 мл
• Яйце перепелине (Можна замінити курячим яйцем.) - 2 шт
• Сіль нітритна - 1/3 год.
• Цукор - 1 ч.
• Лимон - 1/4 шт

Млинці

• Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
• Молоко - 700 мл
• Цукор - 1 ст. л.
• Сода - 1/2 ч.
• Сіль - 1/2 ч.
• Яйце куряче - 1 шт

Час приготування: 20 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Начинка для млинців» Філочинка «»:

Для приготування начинки слід поставити молоко на вогонь.

Коли воно почне закипати-додати сіль, цукор і влити кефір.

Коли молоко почне згортатися - потомити на повільному вогні ще 40 секунд.

Відокремити сироватку від білка, що згорнувся.

В окремій мисці змішати яйця з лимонним соком, який ми вичавили з лимона.

До лимонної суміші додати чайну ложку олії «Олейна».

Змішати обидві маси.

Млинці робляться таким чином: збити молоко з яйцем, цукром, сіллю і содою. Додати борошно, ретельно перемішати. Випікати млинці на сковороді до готовності.