Новорічний пиріг «Півник»

Коли дивишся на завзятий символ наступаючого 2017 року - Петушка - завжди піднімається настрій. Пропоную вам рецепт, як приготувати новорічний пиріг «Півник». Приємних вам клопотів на кухні!

Опис приготування:

Рецепт цього тесту універсальний для печива і фігурних пирогів. Тісто виходить м'яким і розсипчастим, добре тримає форму. Як і всякий виріб з пісочного тіста, стає смачнішим наступного дня.
Готуйте із задоволенням!

Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт:Тісто/Пісочне тістоБлюдо
:Випічка/Пиро
  Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Борошно - 450 Грам
• Цукор - 90 Грам
• Яйце - 1 Штука
• Масло вершкове - 150 Грам (82% жирності)
• Сметана - 100 Грам (25% жирності)
• Ванілін - 1 Щепотка
• Сіль - 1 Щепотка
• Джем - 2 Ст. ложки
• Цедра мандарина - 1/2 Штуки
• Цукрова пудра - 2 Ст. ложки
• Розпушувач - 1 Чайна ложка

Кількість порцій: 8

Як приготувати "" Новорічний пиріг "Півник" "

Підготуйте необхідні інгредієнти. Просійте борошно з розпушувачем, масло вершкове має бути кімнатної температури.

Замісіть м'яке тісто.

Розділіть тісто на дві частини, розкатайте кожну в ліпешку товщиною 0,5 см. Додайте до ліпушки шаблон півня з пергаменту, виріжте фігуру гострим ножем. Також вступіть і з другою пелюшкою тесту. Перекладіть заготовку на пергамент.

Для начинки зніміть з мандарина цедру (без білої частини).

Викладіть джем і подрібнену цедру по центру пелюшки, не доходячи до краю по 1 см.

Накрийте зверху другою частиною тесту, притисніть краї. З обрізок виріжте крило та око півника, докладіть їх до основного пирога. Розігріть духовку до 180 градусів. Випікайте пиріг протягом 25-30 хвилин, орієнтуйтеся по своїй духовці.

З обрізок тесту я вирізала печиво.

Готовий пиріг повністю остудіть і посипте зверху цукровою пудрою.