Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем

Личные впечатления о рецепте:


Согласитесь, кудрявая савойская капуста выглядит такой аппетитной, что невозможно пойти мимо. Так получилось и у меня. Покупала овощи, а тут – она… такая манящая и аппетитная. Купила. Думала приготовить голубцы из савойской капусты, но в последний момент передумала и приготовила к жаркому из свинины с картошкой свежий овощной осенний салат с савойской капустой и луком-пореем.


Чтобы приготовить осенний салат с савойской капустой и луком-пореем, вам понадобится:

Ингредиенты

  • для салата:
  • капуста савойская – 100 г
  • лук-порей – 15 г
  • морковь – 60 г
  • перец болгарский – 60 г
  • соль – щепотка
  • для заправки:
  • мед – 2 ст.л.
  • сок лимона – 1 ст.л.
  • масло оливковое – 3 ст.л.
  • для соуса:
  • горчица дижонская – 1 ч.л.
  • сметана – 3 ст.л.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить осенний салат с савойской капустой и луком-пореем.


Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Подготовить продукты.

Шаг № 2:

Савойскую капусту промыть под водой и нашинковать как можно тоньше.

Шаг № 3:

Лук-порей (зеленую часть) вымыть и нарезать колечками.


Шаг № 4:

Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.

Шаг № 5:

Морковь вымыть, очистить от кожицы и натереть на терке по-корейски.

Шаг № 6:


Соединить все подготовленные овощи в миске.

Шаг № 7:

Подготовить заливку для осеннего салата с савойской капустой и луком-пореем. В отдельной пиале соединить мед с лимонным соком и оливковым маслом. Хорошенько перемешать.

Шаг № 8:

Заправить овощи заливкой. Посолить. Тщательно перемешать.


Шаг № 9:

Соединить в соуснице сметану с дижонской горчицей. Аккуратно перемешать. Соус к салату готов.

Шаг № 10:

Салат готов.

Шаг № 11:


Можно подавать салат с соусом в соуснице либо полить соусом.

Приятного аппетита с осенним салатом с савойской капустой и луком-пореем!
Радужного настроения вам в осенние дни!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND