Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем

Личные впечатления о рецепте:

Согласитесь, кудрявая савойская капуста выглядит такой аппетитной, что невозможно пойти мимо. Так получилось и у меня. Покупала овощи, а тут – она… такая манящая и аппетитная. Купила. Думала приготовить голубцы из савойской капусты, но в последний момент передумала и приготовила к жаркому из свинины с картошкой свежий овощной осенний салат с савойской капустой и луком-пореем.

Чтобы приготовить осенний салат с савойской капустой и луком-пореем, вам понадобится:

Ингредиенты

• для салата:
• капуста савойская – 100 г
• лук-порей – 15 г
• морковь – 60 г
• перец болгарский – 60 г
• соль – щепотка
• для заправки:
• мед – 2 ст.л.
• сок лимона – 1 ст.л.
• масло оливковое – 3 ст.л.
• для соуса:
• горчица дижонская – 1 ч.л.
• сметана – 3 ст.л.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить осенний салат с савойской капустой и луком-пореем.

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Подготовить продукты.

Шаг № 2:

Савойскую капусту промыть под водой и нашинковать как можно тоньше.

Шаг № 3:

Лук-порей (зеленую часть) вымыть и нарезать колечками.

Шаг № 4:

Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.

Шаг № 5:

Морковь вымыть, очистить от кожицы и натереть на терке по-корейски.

Шаг № 6:

Соединить все подготовленные овощи в миске.

Шаг № 7:

Подготовить заливку для осеннего салата с савойской капустой и луком-пореем. В отдельной пиале соединить мед с лимонным соком и оливковым маслом. Хорошенько перемешать.

Шаг № 8:

Заправить овощи заливкой. Посолить. Тщательно перемешать.

Шаг № 9:

Соединить в соуснице сметану с дижонской горчицей. Аккуратно перемешать. Соус к салату готов.

Шаг № 10:

Салат готов.

Шаг № 11:

Можно подавать салат с соусом в соуснице либо полить соусом.

Приятного аппетита с осенним салатом с савойской капустой и луком-пореем!
Радужного настроения вам в осенние дни!