Паста Путанеска с каперсами и маслинами: постный рецепт

Паста Путанеска с ароматным томатным соусом — одно из самых популярных итальянских блюд, которые непременно стоит попробовать, разнообразив привычное меню. Спагетти Путанеска сегодня готовим в постном варианте — с томатами, каперсами и маслинами. Такая интерпретация известного итальянского блюда вам непременно понравится!
Общее время приготовления: около 30 минут 
    
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 3 зубчика чеснока - измельчить
• 1 ст. л. нарезанного свежего базилика
• 2 ст. л. каперсов
• 50 г нарезанных оливок сорта Каламата
• 1/2 ч. л. хлопьев красного перца или по вкусу
• Соль и молотый черный перец, по вкусу
• 1 ст. л. маринада из-под оливок
• 400 г нарезанных консервированных помидоров в томатном соусе (1 банка)
• 250 г спагетти (или других макаронных изделий на ваш выбор)

 
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. На небольшой сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле в течение 1-2-х минут.
3. Добавьте в сковороду базилик, каперсы, оливки, хлопья красного перца и готовьте смесь еще 2 минуты.
4. Снизьте огонь до минимума и добавьте к тушеным овощам маринад и нарезанные консервированные помидоры в томатном соусе.
5. Сковороду накройте крышкой и тушите овощи не менее 15 минут.
6. Отварите спагетти в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Подавайте приготовленную пасту с горячим томатным соусом. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:

• Калорий - 325
• Жиров - 6 г
• Холестерина - 0 мг
• Натрия - 231 мг
• Углеводов – 59 г
• Белков – 11 г
• Кальция - 120 мг

 
Фото: The Spruce