Паста з лососем і томатним соусом

Рецепт приготування італійської пасти зі смаженим лососем, сиром, петрушкою і гострим томатним соусом.

Опис приготування:

Відварити макарони в киплячій воді відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду, відкласти в бік невелику кількість рідини. Перемішати макарони з 1 чайною ложкою оливкової олії. Поставити в тепло.

Нагріти 2 столові ложки оливкової олії у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю. Смажити до м'якості. Додати червоний перець, орегано і лосося. Розминати лосося за допомогою шпателя під час смаження. Додати укроп, нарізані помідори і вино, довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму. Варити на повільному вогні 10 хвилин, приправити сіллю і перцем. Додайте трохи рідини, якщо соус стає сухим.

Розкласти макарони по тарілках. Зробити поглиблення в центрі кожної порції і вилити томатний соус з лососем. Посипати петрушкою і сиром Пармезан. Подавати страву теплим.

Призначення: На вечеряний Основний
інгредієнт: Риба і морепродукти/Лосось/МакароБлюдо
: Гарячі страви/ПастаГеографія
кухні: Італійська

Інгредієнти:

• Пасти феттучіні - 240 Грам
• Оливкової олії - 1 Чайна ложка
• Оливкової олії - 2 Ст. ложки
• Червоного лука - 1 Стакан
• Червоного перцю - 1/2 Чайних ложки
• Сушеного орегано - 1 Чайна ложка
• Філе лосося - 1 Штука
• Сушеного укропу - 1/4 Чайних ложки
• Помідоров - 450 Грам
• Сухого білого вина - 1/4 Стакана
• Сіль і перець - - До смаку
• Свіжої петрушки - 2 Стакана
• Сиру пармезан - 1/4 Стакана

Кількість порцій: 4