Паста з мідіями в вершковому соусі

Любителі пасти і морепродуктів - ласкаво просимо!!!

Інгредієнти для «Паста з мідіями в вершковому соусі»:

• Мідії - 500 г
• Спагетті - 300-400 г
• Вершки (будь-якої жирності, але чим жирніше, тим краще.) - 250 мл
• Помідор - 2 шт
• Часник (кілька зубчиків)
• Базилік (сушений)
• Олія рослинна - 2-3 ст. л.
• Сіль
• Перець червоний пекучий (мелений)
• Сир твердий (для посипання)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Паста з мідіями в вершковому соусі»:

Мідії розморозити, ополоснути під проточною водою.
Викласти на сковороду, з рослинним маслом.
Гасити на невеликому вогні до тих пір, поки майже весь сік не випариться
(приблизно 7 хвилин).

Помідори натерти на тьорці. Подрібнені помідори додати до мідій.
Посолити, поперчити. Додати трохи базиліка і 1-2 подрібнювача
часнику. Гасити на повільному вогні 3-4 хвилини.

Додати вершки, спробувати на сіль, якщо треба - додати.
Дати закипіти, проварити пару хвилин.

Відварені спагеті покласти в сковороду з соусом, перемішати.

Спагетті з мідіями в вершковому соусі викласти на тарілку.
Зверху посипати сиром, натертим на дрібній терці. Я, коли фотографувала,
забула посипати сиром, а Ви не забудьте!!!
[url = http://www.pova renok.ru/images/user s/28_08_10/344697.jp g][img]
http://www.povarenok .ru/images/users/28_ 08_10/small/344697.j pg[/img][/url]