Печиво дитяче для малюків

Замість того, щоб купувати не найкорисніше дитяче печиво, краще спекти його самостійно, адже рецептів його виготовлення безліч. Творити можна і найпростіші ласощі, і фігурні, і регулювати склад, враховуючи потреби малюків. До процесу реалізації деяких ідей можна підключати і найменших кухарів.

Дитяче печиво для найменших - рецепти

Як правило, домашнє печиво для дітей набагато корисніше, адже склад батьки самі контролюють, доповнюючи потрібними компонентами або виключаючи ті, які не принесуть користі малюку.

1. Варіантів виготовлення ласощів дуже багато, навіть просте пісочне можна оригінально оформити або звичайне вівсяне перетворити на мультизлакове, все залежить від фантазії кулінара.
2. Печиво для малюків не повинно містити багато цукру, солодощі додадуть мед, сухофрукти і банани, які вважаються найбільш гіпоалергенними фруктами.
3. Зробити безглютенове печиво дуже просто, замінивши пшеничне борошно на рисове, гречане, кукурудзяне. Для в'язкості тесту застосовують кукурудзяний або картопляний крохмаль.
4. Смачне печиво для дітей має бути і простим у виготовленні, щоб у процес підключити маленьких кухарів, це може стати не тільки захоплюючим заняттям, а й вправою для розвитку дрібної моторики.

Пісочне печиво для дітей

Дитяче пісочне печиво відрізняється від дорослого тільки формою і кількістю цукру в складі. Для створення оригінального ласощів можна застосувати спеціальні вирубки або скористатися підручним інвентарем. Декорують солодощі всілякими посипками, тертим шоколадом, цукерками.

• вершкове масло 82% - 100 г;
• яйця - 2 шт.;
• борошно - 2 ст.;
• розпушувач;
• цукор - 100 г.

1. Заморожену олію розтерти з борошном і розпушувачем у крихту.
2. Ввести цукор і яйця по одному.
3. Зібрати ком. Завернути в плівку, охолоджувати 2 години.
4. Розкатати пласт товщиною 5 мм, вирізати печиво, викласти на противінь.
5. Прикрасити за бажанням, випікати 10 хвилин при 180.

Твоє печиво для дітей

Дитяче творожне печиво - корисне і шалено смачне частування, яке ще й готується надзвичайно просто, майже без клопоту. Головною особливістю такого тесту є тривалість збереження солодощів, сир, що входить до складу рецепту, відповідає за м'якість виробів. Найпоширеніший варіант оформлення - зробити «Гусині лапки».

• сир - 200 г;
• олія - 50 г;
• яйце - 1 шт.;
• борошно - 300 г;
• цукор - 1 ст.;
• розпушувач.

1. Подморожена олія натерти, змішати з сиром і яйцем.
2. Ввести борошно з розпушувачем, замісити тісто, прибрати в холод на 30 хвилин.
3. Розкатати пласт, підсипаючи борошно, вирізати кола великою склянкою.
4. У тарілку висипати цукор, обмакнути в нігу одну сторону гуртка.
5. Скласти заготовку навпіл, знову покласти однією стороною в цукор.
6. Скласти ще раз, підсолоджувачем всередину. Вийшов трикутник.
7. Обмакнути дитяче творожне печиво однією стороною в цукор, викласти на противагу.
8. Притиснути край виделкою. Випікати 30 хвилин при 180.

Печиво з дитячої каші

Печиво з дитячої суміші - хороший спосіб позбутися залишків сухого харчування для малюків. Ласощі виходять калорійними, тому його можна готувати «малойжкам» при слабкому наборі ваги, до всіх його переваг частування виходить неймовірно ароматним, м'яким, з вираженим молочним присмаком.

• дитяча суміш - 250 г;
• олія - 100 г;
• яйце - 1 шт.;
• цукор - ^ ст.;
• розпушувач;
• борошно - 1 ст.;
• молоко - 1 ст.

1. Розтерти масло з цукром.
2. Вбити яйце, перемішати.
3. Змішати молоко, розпушувач і суміш, ввести в тісто.
4. Підсипати борошно, замішуючи м'яке, не липке тісто.
5. Сформувати дитяче печиво, випікати 20 хвилин при 180 градусах.

Вівсяне печиво для дітей

Дитяче вівсяне печиво не містить шкідливих добавок, навпаки, базовий рецепт можна наповнити корисними інгредієнтами: ізюмом, цукатами, горіхами, шматочками фруктів. Ласощі вийдуть дуже хрустким, розсипчастим і шалено ароматним, з яскравим вівсяним присмаком. Пластівці краще застосовувати швидкорозчинні, подрібнити їх у кавомолці (не надто дрібно) або залишити цілими.

• геркулес - 1 ст.;
• пшеничне борошно - 1 ст.;
• яйце - 1 шт.;
• масло вершкове - 100 г;
• сир - 50 г;
• цукор - 2 ст. л.;
• розпушувач.

1. Масло розтерти з цукром, ввести яйце, збити.
2. Всипати геркулес, додати сир, перемішати.
3. Зсипати борошно, замісити тісто.
4. Сформувати дитяче вівсяне печиво, випікати 15 хвилин при 190.

Бананове печиво для дітей

Дитяче бананове печиво - найпростіший спосіб доповнити дитячий раціон калорійними і корисними продуктами. Цей фрукт вважається найбільш гіпоалергенним, у складі цього ласощі немає вершкового масла, а пшеничне борошно замінює кукурудзяна - ідеальне рішення для дітей з обмеженим раціоном.

• банан - 1 шт.;
• рослинна олія - 150 мл;
• цукор - ^ ст.;
• кукурудзяне борошно - 300 г;
• розпушувач.

1. Подрібнити банан, ввести масло, перемішати.
2. Додати цукор, розпушувач і борошно.
3. Вимісити тісто без грудок, поставити в холодильник на 30 хвилин.
4. Сформувати печиво, викласти на противінь.
5. Випікається дитяче печиво до легкої золотистої корочки при 180 градусах.

Імбирне печиво для дітей

Багато господинь люблять готувати дитяче імбирне печиво завдяки простоті рецепта і відмінним смаковим якостям, якими володіє це частування. До всіх його переваг, ласощів виходить не надто пишним з ідеально рівною поверхнею, це допомагає кулінарам проявляти свої творчі здібності, оформляючи печива глазур'ю.

• вершкове масло - 100 г;
• цукор - 3 ст. л.;
• борошно - 2 ст.;
• тертий імбир - 3 ч. л.;
• яйце - 1 шт.;
• розпушувач.

1. Змішати імбир, борошно, розпушувач.
2. Розтерти олію з цукром, вбити яйце.
3. Підсипати борошно з імбірем, замішуючи не круте тісто.
4. Розкатати в тонкий пласт, вирізати печиво.
5. Випікати 15 хвилин при 180.

Рецепт дитячого печива з формочками

Фігурне печиво для дітей - хороший спосіб захопити малюків на тривалий час, їм можна дати всі наявні формочки і тільки встигати розкочувати тісто. Випікається ласощі дуже швидко, доповнити склад можна шматочками шоколаду або цукерками в різнокольоровій глазурі. Простий рецепт з доступних інгредієнтів дозволить готувати частування часто.

• м'яка олія - 100 г;
• борошно - 300г;
• мигдальне борошно - 100 г;
• цукор - ^ ст.;
• розпушувач;
• мигдаль - 100 г;
• яйця - 2 шт.

1. Розтерти олію з цукром, ввести яйця і розпушувач.
2. Змішати два види борошна, посипати в масляну масу, замісити щільне тісто.
3. Після півгодинного охолодження розкатати в пласт.
4. Вирізати форми «ведмедиків», в центрі викласти по горіху, скласти «лапки».
5. Випікати 20 хвилин при 190 градусах.

Дитяче печиво на кефірі

Печиво для дітей на основі кисломолочних продуктів виходить м'якше і пишніше простого пісочного або вівсяного, і воно менш розсипчасте. Якість тесту дозволяє готувати ласощі різної форми, вирізаючи фігурки, можна скатати кульки, в процесі випікання вони трохи збільшаться в розмірі і стануть схожими на пряники.

• кефір - 1 ст.;
• борошно - 500 г;
• цукор - 1 ст. + для обсипки;
• розпушувач;
• олія - 100 г;
• горіхи дроблені - 2 горсті.

1. У теплому кефірі розчинити цукор, вилити розтоплену олію.
2. Кинути розпушувач і всинати борошно.
3. Замішувати не дуже щільне тісто.
4. Розкатати пласт, товщиною 1 см.
5. Посипати цукром і горіхами, пройтися ще раз скалкою.
6. Вирізати заготовки, викласти на противінь.
7. Випікати 20 хвилин при 180 градусах.

Дитяче печиво без цукру

Щоб спекти дитяче печиво, рецепт якого описаний далі, не потрібно довго возитися з тестом, застосовувати складні або недоступні інгредієнти. Цукор успішно замінюється медом або готовим яблучним пюре, якщо наявність фруктози теж неприйнятна, можна застосувати рослинний підсолоджувач стевію. Прибрати глютен зі складу допоможе рівноцінна заміна пшеничного борошна на рисову.

• борошно - 100 г;
• мед - 20 г;
• розпушувач;
• вершкове масло - 50 г;
• жовток - 1 шт.

1. Холодну олію перетерти з борошном і розпушувачем до стану крихти.
2. Ввести мед і жовток.
3. Замісити гладке і еластичне тісто.
4. Сформувати печиво, викласти на противінь з пергаментом.
5. Випікати 15 хвилин при 190 градусах.

Печиво дитяче на сметані

Будь-які рецепти м'якого печива для дітей готуються на кисломолочних продуктах: кефірі, простокваші, йогурті, але особливо смачним виходить ласощі на сметані. Цей варіант примітний застосуванням манної крупи, таке частування виходить дуже ситним, висококалорійним і неймовірно смачним. Доповнювати його можна горіхами, родзинками або цукатами. Тісто виходить не густим, на противінь викладаються заготовки помилкової.

• сметана 20% - 200 мл;
• борошно - 1 ст.;
• яйця - 2 шт.;
• цукор - ^ ст.;
• манка - 1 ст.;
• олія - 150 г;
• розпушувач.

1. Розтопити масло, ввести цукор, сметану, яйця.
2. Всипати манку, перемішати.
3. Додати борошно з розпушувачем.
4. Викласти на противагу заготовки, випікати 25-30 хвилин при 180.

Пропонуємо вам прості рецепти печива для улюблених діток. Не тільки дітям воно сподобається! Адже зроблене своїми руками з відомих вам інгредієнтів, з душею і любов'ю завжди смачніше магазинного.

1. Галетне

• 100 мл молока або сироватки
• 3 ст. л. цукру
• 2 ст. л. рослинної олії
• 2,5 склянка борошна (по 200 г)
• ванілін

Рецепт печива дуже простий, змішайте в ємності рідкі інгредієнти, додайте сипучі і замішуйте тісто. Воно вийде досить круте. Розкатайте тісто в пласт товщиною приблизно 3 мм. Сформуйте печенюшки. Допоможуть спеціальні форми, або підійде стопочка, щоб видавити кружечки. Випікайте на пекарському папері при 200 градусах 5-7хв. Будьте уважні, таке печиво печеться дуже швидко, тому не пропустіть момент!

• 1 яйце
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• ванілін
• 1,25 склянка борошна
• 0,5 ч. л. гашеної соди

Збиваємо яйце з цукром, потім втручаємо м'яке масло і соду (не забудьте погасити оцтом або лимонним соком). Тепер всинаємо борошно і місім тісто. Воно вийде м'яке, що не прилипає до рук. Загортаємо в плівку і відправляємо на 30 хв. на холод. Через півгодини розкочуємо тісто товщиною 5-7мм. і видавлюємо або вирізаємо печиво. Випікаємо на папері при 180 градусах до золотистого кольору (приблизно 7-10 хвилин, залежно від духовки).

3. Вівсяне

• 1 яйце
• 1 ст. л. цукру
• півсклянки вівсяних пластівців
• 0,5 склянки вівсяного борошна або перемолотих на кавомолці пластівців
• половинка чайної ложки соди
• ізюм

Збиваємо яйця з цукром. Додаємо пластівці, перемішуємо. І залишаємо на 3-4 хвилини, щоб пластівці розмокли трохи. Додаємо погашену соду, вівсяне борошно, родзинку. Розмішуємо добре. Залишаємо тісто на 10 хвилин до загустіння. На застелений папером противник викладаємо ложкою тісто і випікаємо при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин. Рецепт печива досить простий.

4. Бананове

• 1 дуже стиглий банан
• 200 г вівсянки
• 125 г вівсяного борошна (можна смолоти пластівці в блендері або кавомолці) або пшеничної
• 2 ст. л. рослинної олії
• 2 ст. л. води

Пюруємо банан, додаємо в пюре масло і воду, борошно і пластівці, і замішуємо тісто, поки не перестане липнути до рук. Розкочуємо тісто в пласт товщиною приблизно 5 мм, вирізаємо формочки і випікаємо на противні, застеленому папером, при температурі 200 градусів приблизно 15 хвилин.

5. Творожное.

• 75 г вершкового масла
• 100 г сиру
• 125 г борошна
• 50 г цукру

Перетерти масло з цукром і сиром, додати борошно і замісити тісто. Покласти його в холодне місце на 2 години, загорнувши в плівку. Розкатати тісто тонко, випікати при 180 градусах на папері хвилин 10-15.

Меню карапуза до одного року не відрізняється великою різноманітністю, тому абсолютно всі діти з радістю пробують нові продукти, з упоєнням ласують солодким печивом, навіть купленим в магазині. Вам теж здається, що нічого не може бути апетитніше печива на десерт, особливо з соком або молоком?

Будь-яка мама щиро бажає смачніше нагодувати свою дитину. Приготована турботливими маминими руками за домашнім рецептом випічка завжди буде смачнішою і кориснішою за магазинну.

Проявивши фантазію, можна приготувати домашнє печиво, яке буде в рази корисніше і смачніше магазинного

З якого віку можна давати печиво дітям?

Приблизно з 3-4-місячного віку немовля прагне засунути в рот все, до чого може дотягнутися - пальці на ручках, ніжках, погримушки. Юний дослідник не голодний, так він пізнає навколишній світ. Коли йому в руки потрапляє скоринка хліба, сухарик або печиво - питання часу. У цьому випадку велику роль відіграють продукти, з яких виготовлено печиво.

До складу покупного печива часто додають родзинки, мак, горіхи, якими малюк може вдавитися. Маргарин і різні барвники, ароматизатори і консерванти не повинні бути присутніми в продуктах харчування для дітей. Отже, печиво фабричного виготовлення не підходить для малюків 1 року життя. Виняток становить спеціальне дитяче печиво («Малятко», «Хайнц», «Бебі») - м'яке, швидко розчинене слиною. За відсутності негативних реакцій на інгредієнти добова норма борошняної для 6-7-місячної дитини - від 3 до 5 г, а до року дозволені вже 10-15 грам печива.

У харчування грудничків печиво не включається. Зовсім невелика кількість цукру в перші місяці життя порушує процес формування імунної системи. Бабусі і дідусі марно вважають, що нічого страшного немає в тому, щоб давати 3-5-місячному малюку печиво з магазину. Перші жувальні рухи з'являються у віці близько півроку, саме з цього часу дозволено давати сухарик або печиво. З 6 місяців малюк в змозі сам тримати в ручці солодке частування і посмоктувати його, «відкушуючи» деснами по маленькому шматочку.

Що вибрати з готової продукції в магазині?

Перш ніж купити печиво промислового виробництва, необхідно пам'ятати, що будь-який вид цієї випічки може виступити алергеном і викликати гіперчутливість. Важливо вибрати продукт з безпечним складом. Глютен (клейковина) - білок злаків, присутній у пшеничному борошні, не завжди засвоюється травним трактом дитини до 1 року, тому здатний порушити травлення.

Вміст цукру в продуктах заважає засвоєнню вітамінів, змінює смакові відчуття у дитини. Жоден з видів печива з начинкою з джему, шоколадною глазур'ю, желе не дають дітям до 3 років.

Основні правила вибору готового печива в магазині:

• Галети. Легке сухе печиво, у складі пшеничне борошно і молоко. Якщо немає алергічних реакцій на білок молока і глютен, можливо включати в харчування малюків з 6 місяців. Найбільш низькокалорійне з усіх видів.
• Вівсяне. Сухе печиво, в складі овес і жири. Підходить для дітей з 8-9 місяців.
• Соломка. Випікається з борошна, води і жиру і обсмажується. Включається до харчування дитини не раніше 1 року, не годиться для дітей, хворих на гастрит.
• Здобна цукрова пісочна випічка. До складу входить багато цукру і маргарину, висококалорійне, вживається дітьми не молодше 3 років.
• Крекери. У виробі багато маргарину, солі та харчових добавок, тому крекери жирні і висококалорійні. Не рекомендуються для дитячого харчування.

Якщо вибирати печиво промислового виробництва, варто віддати перевагу спеціалізованій дитячій продукції

Рецепти приготування печива в домашніх умовах

Печиво, приготоване в домашніх умовах, набагато свіже і корисніше для малюка, ніж магазинне. Мама завжди точно знає, з яких продуктів вона замішувала тісто.

Є можливість використовувати безглютенове борошно, сир, овочі та фрукти. Можна зробити випічку менш жирною, поклавши менше олії. У деяких випадках доцільно використовувати прості рецепти без цукру та яєць.

Творожное.

Домашнє творожне печиво можна запропонувати діткам, вже знайомим з цим молочним продуктом. Така випічка без яєць буде не тільки смачною, а й корисною.

Для приготування творожних виробів за простим рецептом потрібно взяти по 500 г сиру і пшеничного борошна і по 200 г вершкового масла і цукру. Можна додати 20 г розпушувача тесту для пишності.

1. Масло розм'якшити при кімнатній температурі, сир протерти через сито або в блендері.
2. Замісити руками творожнє тісто з додаванням олії, цукру та борошна, витримати на холоді півгодини.
3. Розкатати пласт товщиною 0,5 см, нарізати печиво формочкою, склянкою.
4. Випікати в розігрітій духовці 25 - 30 хвилин при температурі 180 - 200 градусів.

Вівсяне

Мамі малюка-алергіка можна рекомендувати просту ідею вівсяного печива без борошна та яєць (див. також: рецепти смачних страв для дітей-алергіків). Користь цій випічці додадуть яблука.

1. Взяти 300-350 г вівсяних пластівців, 0,5 л нежирного кефіру, пару солодких яблук.
2. Пластівці залити кефіром на 20-30 хвилин до розмокання.
3. Яблука почистити, натерти на терці (подрібнити в блендері).
4. Яблучну масу змішати з вівсяною, тісто ретельно вимісити.
5. Сформувати кульки діаметром близько 5 см змоченими руками.
6. Випікати в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах.