
Печиво «Руда дівчина»
В основі - томатно-пісочне тісто, яке я показувала в торті «Сахара». Автор рецепту - Зарина Самієва, начинка - мої зміни.
Інгредієнти для «Печиво» Руде дівчисько «»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 300-350 г
- Масло вершкове - 120 г
- Цукор - 120 г
- Порошок пекарський - 6 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Томатна паста (без гірки) - 3 ст. л.
- Ягода - до смаку
- Міндаль - 150 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белки |
жири202.4 |
вуглеводи382.7 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі8.5 |
жири23 |
вуглеводи43.5 |
Рецепт «Печиво» Руде дівчисько «»:
Процес приготування тесту можна подивитися тут -http://www.povareno k.ru/recipes/show/68 466/Після
закінчення 30 хвилин тісто розділити на порційні кульки розміром трохи більше волоського горіха, розкатати кожну кульку, укладаємо начинку, зверху ягоди по кілька штук (у мене була смородина заморожена) .
З'єднати краї печива, добре обваляти в цукрі.
Укладаємо на противагу, ставимо в попередньо розігріту духовку.
Випікаємо при 200 C хвилин 10-12, дивіться по своїй духовці,
головне - не перетримати, інакше відразу з'явиться томатний запах у виробу!!!
Для начинки: перемолоти мигдаль - 150 г в крихту блендером, не захоплюйтеся, нам не потрібне борошно.
Білки взбити в стійку піну.
Якщо ви солодкоїжка, то я рекомендую додати цукрову пудру при збиванні білків (я не додавала) .
Постепенно додаємо в мигдальну крихту білки, добре перемішуємо до густої консистенції. Може, всі білки не підуть!!!
У автора арахіс і сливове варення.
Рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні.
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579