Пиріг «Вишня в йогурті»

Один з різновидів пирога з заливкою. Поєднання вишні та йогурту чудове.

Інгредієнти для «Пиріг» Вишня в йогурті «»:

Тестування

  • Масло вершкове (розтоплене) - 100 г
  • Сметана - 0,5 стак.
  • Борошно пшеничне/Борошно - 1,5 стак.
  • Сіль - 1 трісок.
  • Сода гашена оцтом - 0,5 ч. л.

Починка

  • Вишня (заморожена) - 400 г
  • Йогурт (тут йогурт Чудо-манго-персик 420 -540 мл) - 1 бан.
  • Цукор (якщо брати кисленький йогурт, наприклад, ягідний або черешня-вишня, то побільше) - 3-4 ст. л.
  • Крохмаль - 2 ст. л.
  • Яйце куряче - 3 шт
  • Борошно пшеничне/Борошно (з верхи) - 2-3 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
2485.9 ккал


белкі45.7
р

жири105.7
р

вуглеводи337.1
г

100 г страви

     

ккал
239 ккал

белкі4.4
р

жири10.2
р


вуглеводи32.4
р

 

Рецепт «Пиріг» Вишня в йогурті «»:

Розігріти духовку до 200 С. Форму 26-28 см змастити маслом і злегка обсипати манкою або борошном.

Із зазначених інгредієнтів замісити м'яке, ніжне тісто. По консистенції вершкове. Руками викласти тісто за формою (розкочувати не вийде), зробивши високі бортики. Навколоти тісто виделкою. Поставити в духовку хвилин на 10-12. Трохи охолодити.

У свіжих вишень видалити кісточки, якщо вишня морозива, то обвалювати безпосередньо перед викладанням на корж (я не розморожую). Добре обваляти в крохмалі. Викласти вишню на підпечене тісто.

Збити яйця з йогуртом, цукром і крохмалом і залити вишню. Випікати близько години. Начинка повинна загустіти і стати щільною. Якщо пиріг після закінчення години буде ще рідким, то випікати ще.

Різати остиглим, або злегка теплим. Відразу різати не можна, начинка може поплисти.

Примітка: якщо брати густий солодкий йогурт, то кількість крохмалю зменшити до 2 ст. л.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND