Піца з помідорами

Рецепт піци з помідорами - увазі кожного, хто хоче навчитися готувати правильну італійську піцу за всіма канонами тамтешньої кулінарії. Зробити піцу з помідорами вдома нелегко - але ми впораємося!

Опис приготування:

Піца з помідорами - це одна з найбільш популярних, класичних варіацій цієї всіма улюбленої італійської страви. Інгредієнтів - мінімум, ми навіть не будемо додавати в піцу нічого м'ясного, проте до смаку вона вийде просто дивовижною. Отже, розповідаю покроково, як зробити піцу з помідорами в домашніх умовах, навіть не будучи професійним піцайоло:
1. Беремо глибоку миску, просіюємо туди муку.
2. У склянку наливаємо близько 100 мл теплої води, додаємо сухі активні дріжджі і розводимо, поки дріжджі не розчинні
. Воду з дріжджами вливаємо в просіяне борошно. Туди ж додаємо сіль і оливкову олію
. Поступово підливаючи теплу воду (близько 150 мл), двома руками замішуємо тісто. Не лінуйтеся: місити тісто потрібно приблизно 10 хвилин.5
. З ретельно замішаного тесту формуємо кульку. Залишаємо його приблизно на годину в теплому місці, щоб тісто піднялося. Увага: якщо ви використовували звичайні (не миттєві) сухі дріжджі, то тісто потрібно буде залишити не на 1 годину, а на 3.
6. Отже, тісто піднялося. Тепер його розрізаємо на дві частини (з нашої кількості інгредієнтів буде дві піци діаметром приблизно в 25 см), кожну розкочуємо в тонкий пласт. Не забудьте присипати борошном робочу поверхню, на якій розкочуєте тісто.7
. Духовку ставимо прогріватися до 230 градусів.8
. На розкатане тісто для піци рівномірно намащуємо соус (можна використовувати кетчуп або будь-який інший відповідний томатний соус). Зверху посипаємо тертим сиром (краще моцарелою, але можна й іншим). Нарешті, зверху викладаємо тонко нарізані помідори. При бажанні, можете посипати піцу спеціями - наприклад, сушеним базиліком.9
. Запікаємо 18-20 хвилин при 230 градусах (по закінченню 15 хвилин заглядайте в духовку, щоб піца не підгоріла) .
Вот і все - піца з помідорами готова. Рекомендую злегка збризкати її оливковою олією і негайно подавати до столу.
Приємного апетиту!

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Овочі/Помідор/ТестоБлюдо
:Випічка/Піцензія Географія
кухні: Італійська

Інгредієнти:

• Дріжджі сухі активні - 1/6 Чайних ложки
• Вода тепла кип'яченая - 250 Мілілітрів
• Борошно - 375 Грам
• Сіль - 1/2 Чайних ложки
• Оливкова олія - 1 Ст. ложка
• Томатний соус - 150 Грам (альтернативні варіанти: кетчуп, суміш кетчупу і сметани або майонезу, покупний соус для піци тощо)
• Сир - 250 Грам
• Помідори - 2-3 Штук

Кількість порцій: 2-4