Пхалі з квасолі

Рецепт з грузинської кухні. Одна з найулюбленіших моїх закусок - Пхалі. Сьогодні у нас пхали з зеленої стручкової квасолі.

Інгредієнти для «Пхалі з квасолі»:

  • Кінза (зелень) - 1-2 пуч.
  • Часник - 5-6 зуб.
  • Горіхи волоські - 1 стак.
  • Хліб (чорний) - 1 ломт.
  • Аджика (гостра) - 1-2 ч. л.
  • Хмелі-сунелі (приправа) - 1-2 год.
  • Спеції (сіль, перець, до смаку)
  • Квасоля (зелена стручкова, можна заморожену) - 700 г
  • Гранат (зірка) - 1 ст. л.

Час приготування: 45 хвилин


Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
3365.9 ккал

белкі185.2
р

жири93.6
р

вуглеводи450.2
г

Порції

     

ккал
561 ккал


белкі30.9
р

жири15.6
р

вуглеводи75
г

100 г страви

     

ккал
320.6 ккал

белкі17.6
р

жири8.9
р

вуглеводи42.9
р


 

Рецепт «Пхалі з квасолі»:

Квасоля вимити і відварити в підсоленій воді 10 хвилин.

Відкинути на дуршлаг і дати охолонути, трохи придушити руками, щоб вийшла рідина.

Волоські горіхи, зелень коріандра, часник прокрутити через м'ясорубку, в кінці прокрутити хліб.

Додати до охопленої квасолі і перешкодити руками, додати сіль, перець, аджику, хмелі-сунелі до смаку, заважати до однорідної гладкої маси.

Викласти на страву, злегка розрізати на квадрати, посипати зірками гранату.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND