Полезный овощной сок для иммунитета

В периоды межсезонья очень важно укреплять свой организм натуральными витаминами. В этом могут помочь домашние соки — например, по этому рецепту. Очень полезный сок из доступных всем овощей готовится за 3 простых шага и может даже заменить собой перекус во время ланча. 
 
Выход: 300 мл
 
Ингредиенты:

• 800 г помидоров - нарезать на кусочки
• 50 г моркови - очистить и нарезать на кусочки
• Небольшой кусочек свеклы (для цвета)
• 1 ст. ложка вустерского или соевого соуса
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки перца
• 1 стакан воды
• Несколько листьев шпината
• Пригоршня петрушки

Способ приготовления:
1. Соедините помидоры, морковь, свеклу, соус, соль, перец и полстакана воды в кастрюле. Доведите до кипения, затем сбавьте огонь. Проварите на слабом кипении с закрытой крышкой 20 минут.
2. Добавьте шпинат и петрушку и проварите еще 5 минут с закрытой крышкой. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 10 минут.
3. Перелейте содержимое кастрюли в блендер (если блендер маленький, то работайте по частям), и измельчите до пюреобразной смеси. Процедите через сито. Напиток рекомендуется пить охлажденным.
Image credit: Michaela Cisney