Рогалики «Об'єднання»

Цим рецептом хочу висловити любов до свого чоловіка! Ми з ним повна протилежність, як чорне і біле... Але завжди разом, міцно об'єднані однією любов'ю... Як і ці рогалики - одне ціле. За рецепт спасибі, Ірині, прошутто75!

Інгредієнти для «Рогалики» Об'єднання «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 350 г
• Дріжджі (сухі, тм Саф-момент) - 8 г
• Цукор - 80 г
• Масло вершкове - 55 г
• Молоко - 200 мл
• Мед - 2 ч. л.
• Какао-порошок - 40 г
• Сіль (тріска)
• Тісто шаре дріжджове (2 пласти) - 400 г

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 16

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рогалики» Об'єднання «»:

Муку просіяти. Додати какао, і дріжджі.

Вершкове масло розтопити. Влити тепле молоко, додати цукор. Розмішати.

Сухі інгредієнти змішати з мокрими. Додати сіль, мед. Замісити гладке тісто. Вимішувати приблизно 10 хвилин.

Тісто виходить пластичним. Накрити його плівкою і прибрати в теплі місце на 2,5 години, поки тісто не збільшиться вдвічі.

По закінченні 2.5 годин...

Отримане тісто розділити на 2 рівні частини. Розкатати в коло діаметром приблизно 25 см, обидві частини. Рясно змастити розтопленим вершковим маслом, щедро присипати цукром.

Готове шаре тісто (2 пласти) так само розкатати. Таким же діаметром. Покласти шаре тісто зверху на шоколадне. Розрізати гострим ножем на сегменти.

І на кожній частині зробити надріз 1-2 см.

Згорнути у формі рогалика. Можна повертати як світлою стороною вгору, так і вниз. Сформовані рогалики залишити на розстійку на годину. Перед випічкою змастити молоком і присипати цукром. Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах 15-20 хвилин.