Рулет курячий, фарширований сиром

Можна на сніданок, можна на обід, легко готувати - ось і весь секрет))))

Інгредієнти для «Рулет курячий, фарширований сиром»:

  • Окорочок курячий (безкісткові) - 6 шт
  • Сир твердий (або напівтвердий) - 100-150 г
  • Укроп (зелений) - 1-2 шт
  • Часник - 3 зуб.
  • Желатін - 5-10 г
  • Спеції (сіль, перець, до смаку)

Час приготування: 40 хвилин


Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
4697.6 ккал

белкі546.4
р

жири269.1
р

вуглеводи29.2
г

100 г страви

     

ккал
179.3 ккал

белки
20.9 р


жири10.3
р

вуглеводи1.1
г

 

Рецепт «Рулет курячий, фарширований сиром»:

Отже, робимо начинку (може бути різною, все у ваших руках). На великій терці трьом сир, тиснемо через чеснокодавилку часник або трьом на дрібній терці, ріжемо дрібно кріп. Потім всі змішуємо до однорідної маси.

Беремо 3 окороки (шкірою вниз) і не дуже сильно відбиваємо їх.

Потім викладаємо на пергамент внахлест один на одного. Потім слід дуже важливий процес - не забудьте - посолити, поперчити і посипати желатином (сухим) вікорока. Желатина повну чайну ложку на 3 окороки. Потім викладаємо начинку ближче до краю і туго починаємо завертати в рулет.

Приготуйте нитку харчову, якщо ні, то звичайну нитку потолще (можна скласти в 2 рази) у мене білої не було, я чорною обмотала, ну зате, потім легше її відшукати. Тут процес дуже складний тому як вікорока ковзають і не хочуть в рулетик згорнутися. Наберіться терпіння і дуже постарайтеся тугіше завернути. Потім обмотуємо ниткою, тільки без вузлів, щоб потім легше було витягнути.


Потім загортаємо в папір як цукерку, теж стараємося, поплітнів і коли будемо робити бока, краще теж ниточкою зав'язати внатяжку.

З 6 вікороків вийде два рулетикаСтавимо
варити в солону воду на 40 хвилин. Потім остужаємо і в холодильник на годинку. Ось і все, приємного апетиту!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND