Салат «Чоловічі пристрасті»

Салат присвячується саме сильній підлозі, оскільки частенько чоловіки ставляться досить скептично до вітамінних, так би мовити «бабських» салатів. У цьому варіанті відмінно поєднуються свіжі і тушковані овочі, та з шматочками підсмаженого м'яса. Соковитий і корисний салат з ароматною заправкою, збуджує апетит і піднімає настрій!

Інгредієнти для «Салат» Чоловічі пристрасті «»:

Салат

• Свинина - 200 г
• Морква (середня) - 1 шт
• Дайкон (середній, довжиною 15см) - 1 шт
• Цибуля червона - 1/2 шт
• Яблуко - 1/2 шт
• Цукор (без верху) - 1 ст. л.
• Імбир (сік) - 1 ст. л.
• Сік лимонний - 4 ст. л.
• Спеції (сіль, чорний перець)
• Олія рослинна (для смаження м'яса і моркви) - 2 ст. л.

Заправка

• Олія рослинна (без запаху) - 3 ст. л.
• Мед (рідкий натуральний) - 1 ст. л.
• Уксус (яблучний 6%) - 1 ст. л.
• Гірчиця (гостра) - 1/2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Чоловічі пристрасті «»:

Шматочок імбиря натерти на терці і через марлю віджати сік, вичавити сік з лимона. М'ясо нарізати тонкими смужками, посолити, поперчити, залити 1 ст. л. соку імбиря і 1 ст. л. лимонного соку.

Дайкон і яблуко натерти на корейській терці.

Цибулю нарізати тонкими четвертинками кілець. Додати 3ст. л. лимонного соку та цукор. Перемішати прямо рукою. Лимонний сік і цукор пом'якшать різкість цибулі і розкриють смак дайкону. Прибрати поки в холодильник.

Морква натерти на терці і обсмажити з 1 ст. л. масла, підсоливши. М'ясо так само обсмажити на сильному вогні, викласти на серветку, щоб позбутися надлишків жиру. Дістати овочі з холодильника, злегка віджати (не сильно!!!, просто прибрати зайвий сік). Викласти в салатник, додати моркву і м'ясо. Для заправки ретельно змішати всі інгредієнти і заправити салат. Якщо потрібно, скорегувати спеції, я нічого більше не додавала. Дати салату настоятися на холоді мінімум 30 хвилин, а чим довше, тим краще.

Подавати салат з охолодженими міцними напоями!