Салат з грибами і сухариками

Легкий і досить швидкий у приготуванні салат може цілком замінити вечерю. Всі інгредієнти цілком доступні і взимку і влітку.

Опис приготування:

Досить легкий і за калоріями, і за способом приготування, салат з грибами і сухариками. Якщо ви стежите за своєю вагою, то такий салатик цілком можете собі дозволити на вечерю. А чоловікам цей салат буде смачним доповненням до основної страви. Рецепт приготування салату з грибами і сухариками дуже простий. Інгредієнти для приготування прості і зрозумілі. Розповідаю, як приготувати салат з грибами і сухарикамі.1
. Гриби моїм, нарізаємо і відварюємо хвилин 10 в підсоленій воді. Не слід нарізати гриби занадто дрібно.2
. Зливаємо грибний відвар і викладаємо гриби на сковорідку з рослинним маслом. Обсмажуємо гриби, солимо і перчимо за смаком. Потім бажано викласти гриби на сітчастий дуршлаг, щоб скло зайве масло.
3. Якщо у мене в наборі зелені немає зеленого лука, я роблю салат з обсмаженою ріпчастою цибулею. Чистимо цибулю, нарізаємо тонкими півкільцями і обсмажуємо на олії окремо від грибів. Потім викладаємо цибулю на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки масла.
4. Сухарики для салату можна використовувати покупні, а можна приготувати самим. Для цього нарізаємо хліб невеликими брусочками і підсушуємо в духовці, або обсмажуємо на сковорідці з невеликою кількістю рослинного масла.
5. Зелень моєм і підсушуємо. Велике листя необхідно порізати або порвати на дрібніші шматочки. Викладаємо зелень в салатник і поливаємо лимонним соком.
6. Додаємо до зелені обсмажені і гостилі гриби, цибулю, сухарики і перемішуємо салат. Якщо необхідно - додаємо олію. Перемішуємо і доводимо до смаку - додаємо солі або лимонного соку.
Ось і все, салат готовий. Приємного апетиту!

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Гриби/СухарикиБлюдо
: Салати

Інгредієнти:

• Гриби свіжі - 500 Грам (будь-які)
• Сухарики - 150 Грам
• Зелень свіжа - 300 Грам (будь-яка зелень або суміш - листя рукколи, салату, кропу, петрушки, зелена цибуля)
• Олія - 75 Міллілітрів (1-2 ложки - для заправки салату, решта - для обсмажування грибів)
• Сіль - 2-3 Щепотік (за смаком)
• Перець чорний мелений - 1-2 Щепотік (за смаком)
• Лимонний сік - 1/2 Чайні ложки
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука (за бажанням)

Кількість порцій: 2-3