Салат-заправка «Осінні дари для довгої зими»

Заготівля на зиму. Ця унікальна заправка неоціненна при варінні борщу, готуванні м'яса, приготування соусу для тефтелів, вдало поєднується з рисом і картоплею.

Інгредієнти для «Салат-заправка» Осінні дари для довгої зими «»:

• Квасоля (відварюємо заздалегідь) - 6 стак.
• Сік томатний (можна готовий, але я роблю з томатів) - 3 л
• Олія соняшникова - 0,5 л
• Морква (натерти) - 1 кг
• Цибуля ріпчаста (нарізати напівкільцями) - 1 кг
• Перець болгарський (нарізати соломкою) - 1 кг
• Цукор - 1 стак.
• Оцус - 1 стак.
• Сіль - 2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат-заправка» Осінні дари для довгої зими «»:

Зараз немає тієї кількості овочів, але ось основні учасники цієї заготовки (правда не в таких великих кількостях) Але.. головне - участь)))
Перше - це відварюємо квасоля, а томатний сік закип'ятити з соняшниковою олією.
У закипілий томатний сік кидаємо моркву і варимо 20 хвилин.слідом-лук
і теж варим 20 хвилин.
Додаємо болгарський перець і проварюємо ще 10 хвилин.

Цукор, сіль і оцет змішуємо і додаємо в овочеву суміш, не забуваємо зварену квасолю і варимо ще 10 хвилин.
І отримуємо ось таку заправку-виручалку

Вихід із зазначеної порції-8 баночок по 0,5 літра