Шийка

Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Г-аліну під назвою «Шийка» і ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Інгредієнти для «Шийка»:

  • Печінка говяжжя - 200 г
  • Легке яловиччя - 200 г
  • Серце - 200 г
  • Цибуля ріпчаста (велика) - 3 шт
  • Крупа манна - 8 ст. л.
  • Кунжут (насіння) - 2 ст. л.
  • Базилік
  • Укроп

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
1822.8 ккал


белкі135.9
р

жири61.4
р

вуглеводи184.6
р

100 г страви

     

ккал
168.8 ккал

белкі12.6
р

жири5.7
р


вуглеводи17.1
г

 

Рецепт «Шийка»:

Печінку, легеню, серце відвертаємо 30 хв., після остужаємо і дрібно нарізаємо.

Цибулю ріжемо невеликими квадратиками і смажимо до золотистого кольору.

На суху сковорідку насипаємо манку і прожарюємо до світло-коричневого кольору, потім додаємо воду, при цьому перешкоджаючи, щоб вийшла густа каша (води приблизно 200 мл)

Всі інгредієнти змішуємо, добуваємо кунжут, базилік, кріп, солимо, перчимо до смаку.
Добре вимішуємо.

Викладаємо щільно в целофан, зав'язуємо і опускаємо в киплячу воду.
Варім 30 - 40 хв., витягуємо, остужаємо і поміщаємо в холодильник.


Готову страву автор пропонує нарізати як ковбасу. А я сформувала невеликі кульки! Дуже смачно зі свіжими овочами або відвареною картоплею
!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND