Сицилійське печиво «Піньолі»

Піньолі (Pignoli) - сицилійське печиво, популярне також у всій Південній Італії. Готується з мигдальної пасти з додаванням кедрових горіхів. Ззовні воно хрустке, а всередині м'яка в'язка серединка. Дуже насичений горіховий смак з яскравою нотою кедрових горіхів - чудово смачно!:)

Інгредієнти для «Сицилійське печиво» Піньолі «»:

  • Міндаль (бланширований) - 2 стак.
  • Цукор - 1/2 стак.
  • Цукрова пудра - 1 стак.
  • Білок яєчний (злегка збитий) - 3 шт
  • Горіхи кедрові - 1/2 стак.

Кількість порцій: 40


Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
4837.5 ккал

белки
90.7 р

жири303
г

вуглеводи474.6
р

Порції

     

ккал
120.9 ккал

белкі2.3
р


жири7.6
р

вуглеводи11.9
р

100 г страви

     

ккал
498.7 ккал

белкі9.4
р

жири31.2
р

вуглеводи48.9
р

 


Рецепт «Сицилійське печиво» Піньолі «»:

У чаші кухонного комбайна з'єднайте мигдаль і цукор. Збивайте приблизно 4 хвилини до сильного подрібнення.

Додайте цукрову пудру та білки. Знову забийте до утворення однорідного тесту.

Духовку розігріть до 150 град. Противник вистеліть папером для випічки і злегка змажте папір.
З чайної ложки тіста скатайте кульку, трохи розплющте і обмакніть в кедрові горішки.

Викладіть на противір на відстані 2-3 см один від одного.
У мене вийшло 2 противня.

Випікайте 25 хвилин до золотистого кольору. Залиште на противні на 5 хвилин, а потім перекладіть на ґрати до повного остигання.


Приємного апетиту!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND