Скони зі сливами

Скони можна приготувати не тільки солоними, а й солодкими. Сьогодні я розповім, як приготувати солодкі скони зі сливами, це легко і дуже смачно! А ще й зручно, тісто відмінно зберігається в морозилці.

Опис приготування:

Скони - це англійські булочки до чаю, традиційно вони готуються з ізюмом, але кулінарія - це поле для фантазій і експериментів! Пропоную сьогодні спекти скони зі сливами, це смачно і легко! Сміливо повторюйте за мною, і у вас все вийде! Рекомендую для сконів брати вирубку для печива діаметром не менше 6-7 см, тоді ви відчуєте всю принадність цієї випічки! Удачі!

Призначення: Для дітей/На південь/Недорого/На швидку   Основний
інгредієнт:Фрукти/Слива/ТестоБлюдо
:Випічка/Бул
Географія кухні:Англійська/Європейська

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне - 300 Грам
• Сливи - 5-6 Штук
• Масло вершкове - 70 Грам
• Жовток - 1 Штука
• Молоко - 160 Мілілітрів
• Цукрова пудра - 3 Ст. ложки
• Цукор + кориця молитва - 2-3 Ст. ложок
• Розпушувач - 10 Грам
• Сіль - 1 Щепотка
• Ванильний екстракт - 0,5 Чайних ложки

Кількість порцій: 4

Як приготувати «» Скони зі сливами «»

Підготуйте продукти. Масло вершкове краще заздалегідь дістаньте з холодильника і трохи дайте постояти, щоб воно стало м'яким, топити його не потрібно! Сливи візьміть 5-6-7 штучок, дивлячись якого вони розміру. Приступимо!

Борошно (250 г) з'єднайте з тріскою солі, розпушувачем і маслом. Крюками (насадка для міксера) тісто вимішуйте 4-5 хвилин.

Молоко (150 г) з'єднайте з цукровою пудрою, перемішайте і влийте в борошняну суміш з ванільним екстрактом. З'єднайте міксером всі складові.

Сливи звільніть від кісточок і поріжте невеликими шматочками. Для сконів краще використовувати щільні і тугі фрукти, щоб під час замішування тесту їх не розім'яти в пюре.

Додайте шматочки до тісто. Крюками змішайте на мінімальних обертах.

Використовуйте решту 50 г борошна для розкатування тесту. Товщина приблизно 1-1,5 см. Вирубкою для печива або за допомогою кондитерського кільця виріжте булочки. У мене зламалося велике кільце, тому я зробила маленькі міні-скони.

Застеліть пергаментом противень, розмістіть булочки. Жовток з'єднайте з 10 мл молока, змажте отриманою сумішшю булочки, зверху щедро посипте цукром з корицею або коричневим цукром.

Випікайте скони в розігрітій до 210 градусів духовці по 20 хвилин. Остудіть і подайте до чаю. Приємного апетиту!