Скумбрія з гречкою

Я була дуже здивована, не виявивши на сайті один з моїх улюблених рецептів зі скумбрією! Він дуже простий і в чомусь, можливо, банальний, але я вирішила все-таки поділитися своєю ідеєю)) Раптом комусь стане в нагоді. Рибка виходить смачною, гречка не сухою і ароматною, прекрасна ідея на вечерю, обід або для дружніх посиденьок в приємній компанії)))

Інгредієнти для «Скумбрія з гречкою»:

• Скумбрія (бажано велика) - 2 шт
• Крупа гречана - 100 г
• Гриби - 100 г
• Часник - 3 зуб.
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Розмарин (кілька голочок)
• Коріандр (зерна) - 1/2 ч.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Скумбрія з гречкою»:

Гречку відварюємо (ще краще, якщо вона залишилася, наприклад, з вечері))) В окремій ємності змішуємо коріандр, часник, лимонний сік і розмарин, трохи розтираємо
в більш-менш однорідну масу))

Скумбрію потрошимо (голову я залишаю, ви за бажанням), добре промиваємо. Солимо, перчим і починаємо кашею. Поруч викладаємо очищені грибочки.
Спинку змащуємо нашою ароматною сумішшю і запаковуємо в фольгу.

Відправляємо в розігріту до 190 * духовку.
Через 20 хвилин розкриваємо фольгу і трохи підруменюємо. Я довго не запікаю (хоча рум'яна спинка виглядає значно красивіше)), щоб не пересушити рибу.

Рецепт дійсно дуже простий, але обов'язково повинен бути «на замітці» у кожної господині))
Дякую всім за увагу