Телятина у горщиках

Якщо ви пробували тушковану телятину, то знаєте, що м'ясо виходить дуже ніжним і смачним. Рекомендую спробувати приготувати його в горщиках з апельсином: неймовірно ефектний результат!

Опис приготування:

Щоб приготувати телятину в горщиках, можете взяти чавунний або керамічний горщик. Інгредієнти розраховані на одну-дві порції. Телятина з апельсиновим соусом виходить соковитою і пікантною. Рекомендую обов'язково додати корицю, щоб надати страві неймовірний аромат.

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:М'ясо/Телят
  Блюдо: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Телятина - 300 Грам
• Апельсини - 1 Штука
• Стебель селера - 1-2 Штук
• Перець болгарський - 1 Штука
• Перець кайєнський - 1 Щепотка
• Дижонська гірчиця - 1,5 Ст. ложки
• Кориця - 1 Щепотка
• Цукор - 1 Ст. ложка
• Сіль, перець - За смаком
• Лимони - 0,5 Штуки
• Олія рослинна - 1 Ст. ложка
• Ріс - 100 Грам

Кількість порцій: 1-2

Як приготувати «» Телятина в горщиках «»

Телятину промийте і поріжте кубиками. Полейте соком половини лимона і перемішайте. Нехай м'ясо постоїть півгодини приблизно.

Поки м'ясо маринується, підготуйте апельсиновий сироп. Розріжте апельсин навпіл, відріжте гурток з однієї половинки (їм ми потім накриємо горщик), видавіть сік у сотійник, додайте цукор, на невеликому вогні варите, завадячи, поки цукор не розчиниться, а сироп не загустіє злегка.

М'ясо обсмажте на сковороді на середньому вогні з усіх боків, посоліть і поперчите до смаку.

Потім перекладіть обсмажене м "ясо у горщик і залийте апельсиновим сиропом.

Селер поріжте шматочками і додайте до м'яса.

Перець болгарський поріжте півкільцями і додайте поверх селера в горщик.

Потім покладіть зверху той самий раніше відрізаний гурток апельсина. Смажте гірчицею і посипте корицею.

Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці годину. Подавати можете прямо в горщикові. Приємного апетиту!