Террин у виноградному листі та томатному соку

Або «Лінива» долма. Цей м'ясний террин можна ще назвати часткою для ледарів або зайнятих жінок. Нескладний у приготуванні. Смачний теплим і холодним. Продукти можна варіювати. Шалено вдячна за цю смачноту Ксюше strelec148!

Інгредієнти для «Террин у виноградному листі і томатному соку»:

• Фарш м'ясний (змішаний) - 500 г
• Лист виноградний - 10-13 шт
• Оливки зелені (без кісточок) - 10-13 шт
• Часник - 2 зуб.
• Сік томатний - 300 мл
• Хліб (м'якіш) - 1 шт
• Помідор (або консервовані томати) - 1 шт
• Яйце куряче - 1 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Каперси (або маринований огірок) - 1 ч. л.
• Перець чорний - за смаком

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Террин у виноградному листі та томатному соку»:

Ось такий приблизний набір продуктів для нашого террина.

Поставити духовку на розігрів.

Залити м'якіш хліба (1 шматочка) томатним соком. Хліб може бути і білим, і сірим.

У фарш додати яйце, каперси (або маринований огірок, порізаний кубиками), кубики консервованих (свіжих) помідор без шкірки.

Додати м'якіш хліба, розм'якшеного в томатному соку, сіль, перець, борошно.

Ретельно перемішати до однорідності, можна навіть «вибити» фарш.

Зубчики часнику розрізати вздовж.

Форму для терину (кексу) змастити рослинною олією, викласти виноградним листям (маринованим, солоним або свіжим) і розподілити спочатку половину фаршу.

По центру викласти уздовж в ряд оливки і шматочки часнику (можна використовувати інше: гуртки кабачків, помідор, сир, зелень, сир тощо)

Розподілити залишок фаршу. І закрити виноградним листям.

...

Залити террин томатним соком.
Поставити в розігріту духовку і запікати 40-45 хвилин.

Дати терину трохи охолонути, а потім можна розрізати гострим ножем.
Подавати з червоним вином і салатом зі свіжих овочів.

Приємного апетиту!