Варене сало в горіхових перепонках

Дуже багато є рецептів приготування сала в цибулевому лушпинні, її використовують для підфарбовування сала типу «підкопчене». Мені прийшла в голову думка використовувати замість лушпиння - горіхові перегородки! А чому б і ні? Адже ці перегородки містять багато йоду та інших корисних елементів. Пошукавши схожого рецепта на просторах інтернету, я не знайшов ніякої інформації, так що буду першим. Пропоную на ваш суд даний рецепт!

Інгредієнти для «Варене сало в горіхових перепонках»:

• Сало (смачніше буде якщо візьмете подчеревок, або грудинку.) - 1 кг
• Горіхи волоські (нам знадобляться перегородки з волоського горіха). - 1 стак.
• Сіль - 3 ст. л.
• Часник (нам необхідно 2 головки часнику:одна для шпигування сала, інша для змішування зі спеціями.) - 2 шт
• Перець запашний - 10 шт
• Базилік (можна взяти як і сушений так і свіжий.) - 5 шт
• Аркуш лавровий - 5 шт
• Перець чилі - 1 шт
• Специи (используйте свои любимые.я же взял-сл.моанских трав, л.паприку, кориандр, ч.мол.перец, смесь прованских трав, мускатный орех.) - 4 ч. л.
• Вода - 1 л

Час приготування: 180 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Варене сало в горіхових перепонках»:

Не заповнюю текст рецепту, так краще подивитися відео, там я розкриваю деякі тонкощі приготування!