
Великодні кролики
У багатьох Великдень асоціюється не тільки з пасками, різнокольоровими яйцями, але і з великодніми кроликами. Великодні кролики - милі маленькі булочки. Ви можете приготувати їх до великоднього столу, використовуючи будь-яке здобне або пісне дріжджове тісто на ваш смак, а ще краще і швидше можна приготувати тісто з універсальної суміші для несолодкої випічки Dr. Oetker, а також скористатися рецептом випічки Dr. Oetker. Готова суміш економить час при приготуванні тесту - 5 хвилин на тісто, і виходить дуже апетитна і красива випічка.
Інгредієнти для «Великодні кролики»:
- Суміш порошкова (для несолодкої випічки Dr. Oetker) - 350 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Олія рослинна - 100 мл
- Молоко - 50 мл
- Сир плавлений - 100 г
- Йогурт - 100 мл
- Кунжут - до смаку
- Мак - до смаку
- Борошно пшеничне/Борошно (для замісу тесту)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белки |
жири106.9 |
вуглеводи21.4 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі9.5 |
жири24.3 |
вуглеводи4.9 |
Рецепт «Великодні кролики»:
Для приготування «Великодніх кроликів» я взяла суміш для несолодкої випічки Dr. Oetker.
«Великодніх кроликів» я готувала за рецептом від ТМ Dr. Oetker «Рогалики».
Смішати міксером суміш Dr. Oetker з яйцем і плавленим сиром (у мене сир плавлений «Hochland» сирна класика). Все добре перемішати міксером протягом 3 хвилин.
Потім додати олію, йогурт і молоко. І ще все добре перемішати міксером.
Тісто має вийти м'яким і липким.
Трохи посипте тісто і стіл борошном.
Замісіть тісто.
Ось таке вийшло тісто - м'яке, еластичне, приємне в роботі.
Приступаємо до розділення тесту, я робила не «рогалики», а «кроликів».
Ділимо тісто на 11 частин і підкочуємо кожну частину в кульку, прикриваємо плівкою і залишаємо хвилин на 10.
Тепер кожен шматочок тесту розкочуємо в довжину.
Розкатаний корж трохи змастити плавленим сиром і посипати кунжутом або маком.
Потім скрутити рулетиком. Краї міцно підіпнути. Розкатати джгутик довжиною ауд 25 см.
Джгутик подумки ділимо на три рівні частини і робимо петлю.
Праву третину гинаємо і з'єднуємо з лівим кінцем центральної третини, так щоб вийшла замкнута петля. Це буде тулуб.
Вільний край лівої третини надрізаємо вздовж - це будуть вуха.
На картинці видно, який повинен вийти «равлик».
Вуха закидаємо зліва направо (на спину) і притискаємо тісто в їх підставі, формуючи голову кролика.
За допомогою зубочистки робимо очі та рот, а потім вставляємо туди зернятка чорного кунжуту.
Підготовлених «кроликів» викладаємо на противагу, застелену пекарським папером. Залишаємо в теплому місці на 10 хвилин.
Потім «кроликів» змащуємо яйцем і відправляємо в духовку при температурі 180 градусів на 20 хвилин.
Готових «кроликів» викладаємо на ґрати для остигання.
Приємного апетиту!
За легендою цей кролик у своєму кролячому гнізді ховає різнокольорові шоколадні великодні яйця. У великодній ранок малюки намагаються знайти гніздо цього кролика, щоб отримати шоколадні солодощі у вигляді яєць. Але в легенді, яку розповідають батьки своїм дітям, таке може вийти тільки у вихованих, хороших і слухняних дітей. І головне - ті, кому вдається знайти таке великоднє яйце, весь рік будуть щасливі.