Закуска з печених баклажанів

Баклажан - дуже цікавий овоч. Страви, приготовані з баклажанів, дуже смачні.

Інгредієнти для «Закуска з печених баклажанів»:

• Баклажан - 2 шт
• Перець болгарський (червоного кольору) - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 2 зуб.
• Майонез (за смаком)
• Перець білий (за смаком)
• Сіль (за смаком)

Час приготування: 1 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Закуска з печених баклажанів»:

Вимити баклажани, солодкий перець, викласти на ґрати.
Запекти в духовці.

Викласти з духовки в тарілку.

Баклажани і перці очистити від шкурки.

Розкласти в поліетиленові пакети і заморозити в морозильнику.

Взимку приготувати закуску. Для цього баклажани і перець викласти з морозильника, розморозити.
Баклажан крупно нарізати, обсмажити на сковороді з рослинним маслом, остудити, збити блендером.
Додати дрібно нарізаний червоний перець, дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, посолити, поперчити, заправити майонезом.

Викласти в салатник, можна намастити на хліб.