Запечений салат

Є овочі - і думаєш, що приготувати, а чому б не зробити запечений салат?! Баклажани, перець, помідори - вони ж такі смачні після теплової обробки. Їх смажать на сковороді, на грилі, також запікають у духовці. Готується дуже просто, такий салатик відмінно підійде до м'ясних, рибних стравів, а на гарнір можна приготувати смачне картопляне пюре.

Інгредієнти для «Запечений салат»:

• Баклажан - 4 шт
• Перець болгарський - 2 шт
• Цибуля біла - 1 шт
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Базилік - 1 пуч.
• Сіль - 0.5 ч. л.
• Перець запашний (мелений) - 0.25 ч. л.
• Помідор - 2 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запечений салат»:

Викласти баклажани на противінь і запікати при t-200 ° градусів, 15 хвилин.

Дістати противник з духовки і викласти перець і помідори і знову запікати 15 хвилин.

Викласти запечені баклажани в миску і закрити харчовою плівкою ще на 15 хвилин.

Викласти запечений перець у миску і закрити харчовою плівкою ще на 15 хвилин.

Остиглий перець очистити від шкірки і порізати великими кубиками.

Залишені баклажани очистити від шкірки і порізати великими кубиками.

Базилік подрібнити ножем і відправити в миску до порізаних овочів, туди ж порізана цибуля півкільцями.

Приправити оливковою олією і сіллю з перцем, перемішати. Салат готовий - можна подавати до столу.