Топ-5 идей, что приготовить с кокосовым молоком

Иногда мы что-то спонтанно покупаем и потом не знаем, как применить. Итак, у вас в холодильнике оказалась банка кокосового молока. Вот что можно с ним приготовить — быстро и вкусно.

Беспроигрышный вариант: слегка обжарить овощи и курицу (можно индейку, морепродукты, креветки) с карри и перед выключением залить кокосовым молоком и размешать. Или приготовить карри по рецепту Белоники.

Манговый ласси

Очень быстро готовится индийский напиток Манговый ласси. Его обычно делают на йогурте, однако, и с кокосовым молоком получается сытно, вкусно и очень полезно. Взбейте блендером кусочки манго, кокосовое молоко и по желанию мед или сироп агавы, разлейте по бокалам и посыпьте кардамоном (или другими пряностями, но кардамон — классика). Можно добавить лед.

Пудинг с манго и семенами чиа

Вариаций этого супердесерта много, самый простой и вкусный рецепт мы нашли на сайте Юлии Высоцкой. Понадобится всего 4 ингредиента: семена чиа, манго, кокосовое молоко и пара ложек йогурта.

Тыквенный крем-суп

Тыква, имбирь и кокосовое молоко дают пикантный пряный вкус тыквенному супчику. Готовить просто, мы предпочитаем рецепт из журнала Гастроном. Впрочем, на кокосовом молоке можно делать самые разные супы — от чечевичного до классического том-яма. Но тыквенный — самый простой.

Несколько идей с заменой обычного молока на кокосовое

• Блинчики на кокосовом молоке
• Каша на кокосовом молоке
• Десерт или коктейль: взбить молоко (или охладить и взять только затвердевшие сливки) с ягодами и фруктами на любой вкус!