Новини
Кулінарія
Однажды мой будущий муж спросил, что я умею готовить лучше всего. Я неожиданно растерялась и ответила, что моё коронное блюдо – это борщ. Но борщ то я готовила совсем обычный, среднестатистический. Чтоб оправдать ожидания, пришлось срочно осваивать новый рецепт.
Я решила обратиться к древним рецептам нашего края. Так выбор пал на борщ по-казацки. Результат меня очень порадовал.
В оригинальном рецепте главной изюминкой такого блюда является использование корня петрушки и пшена. Корень петрушки я заменила корнем сельдерея – получилось очень даже вкусно.
Сегодня борщ для меня – это достаточно солидное блюдо, которым можно накормить всю семью. Большой кастрюли нам хватает приблизительно на три дня, и мне не приходится всё это время думать о том, что приготовить на обед.
Ингредиенты:
Кулінарія
Фантастический борщ! Что может быть лучше этой визитной карточки Украины, а особенно с таким десертом, как свежее сало и черный хлеб.
Суп пурпурно-красного цвета — это поистине настоящая украинская еда, любимая многими. И именно из-за насыщенного цвета его знают и помнят во всех странах.
Много лет кулинары ведут разговоры о реальном рецепте борща. Но так и не могут прийти к единому мнению. Единственным оригинальным его рецептом остается густой суп с тонким слоем жира, блестящий бордовый бульон, приправленный чесноком и укропом, в котором плавают кусочки капусты, картофеля и моркови.
Подается горячим с взбитыми сливками, сметаной или майонезом.
Степень сложности – средне.
Время приготовления – 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
Кулінарія
Чернослив с орехами под сладкой сметаной, чернослив с мясом — это наиболее частые блюда, которые я готовлю для своей семьи. Но на третье почетное место в этот список можно определить борщ с черносливом.
Сегодня я готовила такой борщ, так что спешу поделиться рецептом с теми, кто любит чернослив в любых блюдах или любит экспериментировать на кухне.
Скажу также, что на четвертом месте в списке любимых блюд с черносливом находятся куриные котлеты с черносливом, рецептом которых я уже делилась с вами раньше. Многим этот рецепт пришелся по вкусу. Надеюсь, что и борщ вам также понравится.
Для приготовления борща с черносливом необходимы следующие продукты:
Кулінарія
Борщ — это традиционная наша еда. Но вот баклажаны я раньше в него не добавляла. Когда попробовала – очень понравилось. Спешу поделиться рецептом.
Борщ я готовила по разным рецептам. И постный, и с мясом, и с фасолью. Но вот баклажаны и кабачки не добавляла в борщ никогда, пока не отведала это блюдо у своей кумы.
Баклажаны, замечу, по вкусовым качествам заменяют мясо. Да и борщ становится более сытным от такого набора овощей.
Не буду томить вас, перехожу к продуктам.
На 3 литровую кастрюлю борща:
Кулінарія
Борщ — мое любимое блюдо. Одно из тех, что я готова есть на завтрак, обед и ужин, и в промежутках между ними! Потому у меня есть несколько рецептов его приготовления. Сегодня мы с вами сварим борщик на бульоне из курочки с фасолью.
Кстати, несмотря на то, что борщ на мясе, то есть в блюде присутствует белок, фасоль тут не будет лишней — она прибавит вкуса, ну и белка, которого нам нужно всегда много.
Мне нравится, что тут не придется много возиться — все, как обычно. Главное — наличие всех ингредиентов. Но! Если чего-то и не будет хватать, скажем, моркови или свеклы, это — не трагедия. Если даже мяса не будет, фасоль все возместит!
Ингредиенты
Курица — 500 г
Фасоль - 1 стакан
Картофель — 5-6 шт.
Капуста — 300 г
Морковь — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Томат — 1 стакан
Мука — 1 ст.л.
вода — 1-1.5 л
Масло растительное — для поджарки.
Способ приготовления
Сначала замочим фасоль в воде, и оставим ее в воде.
