Новини
Кулінарія
Название «битки, или биточки» берет свое начала из французской кухни 18 века. Так когда-то называли отбивные котлеты из вырезки круглой формы – «медальоны». В 19 веке данное название распространилось и на рубленые котлеты такой же формы, потому что сырья для их приготовления совсем не хватало. И биточки стали готовить не только из мяса, но и из рыбы, круп, овощей.
В наше время биточки являются национальным украинским блюдом, которое часто подают в ресторанах украинской кухни. Оно является не только самым любимым блюдом жителей Украины и стран СССР, но и их национальным достоянием.
Сегодня для приготовления биточков существует множество рецептов, среди которых мясные битки, рыбные котлетки, биточки из печени и крабового мяса, битки манные и рисовые, картофельные котлеты, биточки из капусты и др.
Но самыми популярными все-таки являются мясные биточки из свинины, из курицы или из фарша любого вида мяса. Готовят битки обычно на сковороде или в духовке.
Данный рецепт позволяет приготовить нежное и диетическое блюдо (ведь они почти не обжариваются), которое просто тает во рту и имеет неповторимый вкус. Результат превосходит все ожидания!
Время приготовления — 40 мин.
Степень сложности — просто.
Ингредиенты:
Картофель (среднего размера) — 6 шт.;
Фарш говяжий (либо другого вида мяса) — 200 г.;
Лук зеленый — 1 пучок;
Яйцо куриное — 2 шт.;
Мука — 3 ст. ложки;
Соль, перец, приправа для картофеля, подсолнечное масло.
Приготовление:
Кулінарія
Очередной рецепт с использованием цуккини – у меня их так много, что приходится что-то готовить с их использованием практически каждый день. А вот, чтобы их ела не только я, уже приходится идти на некоторые ухищрения…
Такой вариант использования кабачков моему мужу очень приглянулся – вкус мяса отлично доминировал, биточки получились очень вкусными и сытными, а подушка из томатов, лука и базилика просто покорила моего любимого…
В итоге получилось невероятно красочное, полноценное, весьма полезное и достаточно бюджетное блюдо, которое мы дружно решили взять на вооружение и записать в наше семейное меню…
Итак, для биточков я использовала:
Кулінарія
Красочная глянцевая глазурь, которую сейчас часто называют модным словом «айсинг», идеально подходит для декора песочного печенья. С помощью неё можно превратить обычные печеньки в настоящее произведение искусства. Не нужно обладать какими-то специальными навыками, чтобы приготовить такую глазурь — всё очень и очень просто!
Выход: 1 стакан
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Кулінарія
«Датч Бэби» — это традиционное американское угощение. Эдакий огромный блин/панкейк, которого хватит на несколько человек. Его как раз можно приготовить в масленичную неделю, которая только началась.
Порций: 3-4
Активное время: 10 минут
Общее время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Кулінарія
Сейчас у нас в самом разгаре замечательный вишневый сезон – крупные спелые ягоды висят на деревьях, одна соблазнительнее другой! И просто грех не соблазниться и не использовать их при приготовлении чего-то невероятно вкусного! Ведь иначе про «вишневые» рецепты сказать просто нельзя…
Одним из таких, многими любимым и уважаемым десертом, является легендарный торт «Черный лес» — безумно вкусное и вне сомнения идеальное сочетание шоколада, вишни и сливок… Признаюсь, что никогда его не готовила, хотя и очень сильно люблю – пугает предполагаемая сложность всего процесса…
А вот упрощенный аналог такого десерта – шоколадные блинчики «Черный лес» — мне под силу! С них-то я и решила начать свой изумительный вишневый сезон!..
Для приготовления блинчиков я использовала:
