Новини
Кулінарія
Стояла я на днях в магазине, в «курином» отделе, и не могла решить, что же купить. Хотела грудку, а её не было. Сначала крылышки взяла, потом передумала — голени. А в итоге остановилась на кусочках для чахохбили.
Сейчас из чего только это блюдо не делают! Из говядины, свинины, баранины. Но всё-таки исконно грузинское блюдо чахохбили — это рагу из птицы. А если быть точной, то из фазана. Признаюсь, я его даже никогда не пробовала. А курицу можно купить практически в каждом магазине, поэтому она является наиболее близким вариантом к классическому из наиболее доступных.
Чахохбили мне нравится своей «изюминкой» — сухим обжариванием. Всё-таки вкус получается иным, чем при использовании какого-либо жира или при обычном тушении. Многое зависит и от соуса. Тот, о котором пойдёт речь сегодня, мой самый любимый! Итак, обо всём по порядку.
Ингредиенты:
Кулінарія
Курица это прекрасно! По-моему, это один из самых доступных большинству видов мяса. Чего только из нее готовили не переготовили!
В нашей семье курица тоже частый гость. Бывает она классическая, просто жареная — вареная, бывает с какими-нибудь изысками. Какая только ни бывает!
Думаю, ясно, что любим мы ее, такую привычную и понятную курицу.
А вот тут недавно открылась она мне с неожиданной стороны.
Мама моя приготовила чахохбили. Не скажу, что раньше я такого не ела, но такого впечатления, как на этот раз, она не производила никогда.
Делюсь с вами.
Ингредиенты:
Кулінарія
Чак-чак – сладкое блюдо татарской и башкирской кухни, которое является самым ожидаемым десертом на традиционных чаепитиях.
Есть немало рецептов приготовления этого сладкого блюда, в основном он готовится на меду. Но сегодня я бы хотела рассказать рецепт приготовления чак-чака на сахарном сиропе. Этот рецепт обязательно понравится тем, у кого аллергия на продукты пчеловодства.
Время приготовления: 2 часа
Сложность приготовления: средняя
Ингредиенты:
Кулінарія
Чак-чак – сладкое и вкусное лакомство, которое пришло к нам из восточной кухни. Каждая хозяйка готовит чак-чак по-своему. Сегодня мне хочется поделиться рецептом приготовления чак-чака на молоке с медом. Чак-чак получается мягким, воздушным и отлично напитывается медом.
Ингредиенты:
Кулінарія
Вчера я готовила мясо в горшочках. Оно настолько сильно понравилось моим домашним, что на сегодня они снова заказали блюдо в горшочке. Чтобы не повторяться, и не готовить с дня в день одно и тоже, я решила видоизменить вчерашнее блюдо, согласно рецептуре грузинской кухни, и приготовить чанахи.
Еще вчера я замочила на ночь фасоль в воде. В остальном же, подготовительный процесс этого блюда занимает не больше, чем мясо в горшочке (около 15 минут). Чанахи — блюдо простое в приготовлении, но все же очень вкусное, как и большинство блюд в горшочке.
А теперь все по порядку. Для приготовления 4 порций чанахи я использовала:
