А эликсир молодости все-таки существует! :) Не так давно я задумалась: можно ли естественным путем (без хирургического вмешательства) сохранить молодость, здоровье и красоту? Ведь время неумолимо бежит, а так хочется еще долгие годы хорошо выглядеть и иметь отличное здоровье. Оказывается, можно! И поможет в этом природа, а точнее – продукты, которые она щедро наделила антиоксидантами.
Как известно, антиоксиданты – это вещества, которые предотвращают разрушающее действие свободных радикалов – главных виновников старения.
 
Ученые считают, что антиоксиданты, содержащиеся во многих продуктах, помогут сохранить красоту и здоровье, замедляя старение, и чем цвет продукта ярче и насыщеннее, тем больше в нем этих веществ. А значит, нужно, чтобы такие продукты как можно чаще были гостями на нашем столе :)
 
Наиболее полезные продукты
 
В растительной пище «борцов» против оксидантов больше всего, к тому же они лучше усваиваются нашим организмом. Для себя я составила целый список таких «волшебных», но вполне доступных продуктов, которые являются лидерами по содержанию полезных веществ.  
 
> Растения
 
Итак, выбираем яркие цвета: желтый, оранжевый, красный, темно-синий, зеленый.
 
1. Ягоды – черника, ежевика, клюква, малина, черная смородина, вишня, черноплодная рябина.
 
2. Цитрусовые и фрукты – абрикосы, яблоки, груши, виноград, слива, киви, гранат.
 
3. Овощи  –  редис,  морковь, свекла,  баклажаны, помидоры, брокколи, редька, сырой сладкий перец.
 
4. Зелень и пряности – петрушка, сельдерей, душица, гвоздика, куркума, корица.
 
5. Орехи – фундук, миндаль, арахис.
 
6. Сухофрукты – курага, изюм и чернослив.

В любом супермаркете можно найти молочный отдел, в котором сотнями красуются молочные продукты разнообразных производителей. Но статистика доказывает, что все имеющиеся коровы не способны произвести молоко в количестве, которое продуется в магазинах. Что нам продают вместе с молоком? Как уберечь себя от некачественного продукта? На что обращать внимание при выборе магазинного молока? Стоит ли покупать молоко на рынке у старушек? Первым и наиболее страшным пороком магазинного молока является растительные жиры, которые производители молока и молочных продуктов добавляю в свою продукцию. Благодаря таким манипуляциям нам продают более дешевое ненатуральное молоко по цене настоящего. С помощью растительных жиров производители повышают жирность молочных продуктов. Растительные жиры делают из кокосового и пальмового масел. В отличии от натуральных жиров, растительные имеют температуру плавления около 39градусов. Поэтому в человеческом организме они не плавятся, а в твердом состоянии откладываются на наших стенках сосудов.

Однажды мой маленький сын задал мне вопрос: «Мама, почему мы так плохо живём?» Я опешила: «Почему ты так решил?» И услышала в ответ: «Наши соседи целый день пьют газировку, а мы никогда её не покупаем». Беседовать о вредности газировки мне пришлось не раз.
Все вокруг пьют эту вкуснятину, весёлые пузырьки показывают с утра до ночи по телевизору, а занудливая мама — всё о вреде да о вреде. Наверно, в каждой семье рано или поздно родителям приходится объяснять своим детям, что не всегда вкусное — полезно и что реклама не всегда правдива.
 
О том, что постоянное употребление шипучих напитков может вызвать гастриты — знают все, а чего мы ещё не знаем о газировках?
 
Искусственные подсластители, добавляемые в газированную воду, негативно влияют на работу почек.
 
Используемый консервант, бензоат натрия и витамин «С» (аскорбиновая кислота), входящие в состав практически всех газировок, вступая в реакцию, образуют бензол, вызывающий у человека лейкемию и образование злокачественных опухолей.
 
Эти данные, полученные в результате исследований учёных, были обнародованы более десяти лет назад, но в состав газированных напитков эти вредные вещества входят до сих пор.
 
Любая кислота, входящая в состав газировок, провоцирует активное вымывание кальция из костной системы. Такой процесс опасен в любом возрасте не только множественным кариесом зубов, но и возникновением такого страшного заболевания, молодеющего с каждым годом, как остеопороз.
 
Остеопороз, вызванный острой нехваткой кальция в организме, превращает костную систему в хрупкую конструкцию, ломающуюся у человека под тяжестью собственного веса.
 
Самое страшное, что все эти отдалённые последствия очень сложно разъяснить ребёнку, смотрящему на мир широко раскрытыми глазами. После моих объяснений мой сынишка спросил: «Мама, но если сладкая газированная вода такая вредная, почему её везде продают?» А в самом деле, почему?
 
Хорошо ещё, что весь «пищевой мусор», к которому относятся и газировки, законодательно запретили продавать в школах. Когда запретят вообще продавать — остаётся только гадать. А пока нам, родителям, приходиться снова и снова объяснять своим детям, что не всё, что хвалят с экранов телевизоров, действительно достойно похвалы.

Как человек, у которого дел всегда больше, чем времени, я всегда пытаюсь оптимизировать все рабочие и отдыхательные процессы, чтобы успеть как можно больше, ярче, разнообразнее. К кухне я подхожу с таким же раскладом. Возьмем, к примеру, фарш.
 
Обычно я покупаю кусок свинины, кусок говядины, прокручиваю их вместе и разделяю на порции. Раньше часть убирала в морозилку до будущих времен, а теперь приноровилась готовить фарш так, чтобы он везде был к месту. А может, просто не люблю размороженный фарш.
 
Из одно части фарша готовлю на первое суп с фрикадельками. Мой привиредливый мальчик почему-то ест мясо исключительно в этом виде.