Чай из трав – здорово и вкусно!

Что вы пьете? Чай, кофе, капучино, горячий шоколад, матэ? А как насчет травяного чая? Нет, не из аптеки или магазина, а домашнего, ароматного, из бабушкиных трав? Я отношу себя к любителям кофе, но могу с закрытыми глазами выпить чашку черного чая в гостях, а зеленый просто не люблю. Однако пить кофе все время – вредно. Как быть?
 
Домашний чай из трав – хорошая альтернатива нашим ежедневным напиткам. Особенно зимой, когда хочется выпить чего-то теплого, ароматного и вкусного. Раньше травяные чаи (сюда же отношу чаи с добавками фруктов и ягод, которые трудно отнести к компотам) у меня ассоциировались с болезнью: чай из липы, калины, малины во время простуды и кашля, чай из мяты и ромашки, когда болит живот.
 
Все травы и ягоды так бы и остались для меня «болезненными» напитками, если бы несколько лет назад заграницей я не попробовала чай из мяты, 100 грамм которого стоило около 10 евро!  Вот тогда я оценила богатство натуральных трав по достоинству! Прошлым летом решила собрать немного трав в деревне, чтобы заготовить на зиму для чая. Ведь каждый из нас время от времени бывает в деревне, где в полях можно собрать необходимые травы. Это займет, максимум, полдня, а наслаждаться можно всю зиму.
 
И так, из чего можно делать чай, чтобы «питьевой рацион» сделать более разнообразным?Стоит заметить, что травы можно запаривать отдельно, а можно добавлять к черному или зеленому чаю.
 
Королева трав – мята. Существует множество видов мяты. Ее можно собрать летом и она прекрасно сохраняется до весны. Чай из мяты успокаивает. Его лучше пить после работы.
 
Ромашка. Нет, это не только детский чай. Ромашка хорошо влияет на систему пищеварения. А если ее соединить с мятой, то это лучшее лекарство от расстройства желудка. К ромашке также можно добавлять другие травы, например чабрец, мелису, изредка чуточку зверобоя.
 
Мелиса. Также, как и ромашка, имеет успокаивающие свойства. Когда-то чай из мелисы давали пить женщинам во время менструации. Она снимает боли и успокаивает.  Рекомендована также во время простуды и насморке.
 
Чабрец. Обожаю эту траву – очень душистая. Чабрец содержит разные эфирные масла, потому чай из него очень полезен во время кашля.
 
Душица. Знакома мне как средство от мигрени. Хотя мне от мигрени не помогает, но люблю добавлять в чай из-за приятного аромата и вкуса.
 
Зверобой. Если у вас или ребенка (старше 1 года) пищевое расстройство, то 4-5 чашек чая в день из зверобоя (1/6), ромашки (2/6) и мяты (3/6) сразу все поставит на свои места. Только чаем из зверобоя нельзя злоупотреблять.
 
Липа. Чай из цветов липы имеет своеобразный вкус, который понравится не каждому. Пить его желательно во время простудных заболеваниях. Только не каждый день, и не целыми месяцами подряд.
 
Листья из смородины, вишни, земляники тоже дают великолепный вкус и аромат. Если к ним добавить еще немного сушеных плодов земляники, черники, малины или смородины, то получается отличный напиток.
 
Рябина, калина, шиповник, клюква. Эти ягоды можно добавлять к черному или зеленому чаю. Сушеные или замороженные, они придадут особого вкуса напитку. Отдельно запарить ягоды, на мой вкус, не очень вкусно. Но у каждого свой вкус. Необходимо добавить еще мяты или мелисы, для более насыщенного аромата и вкуса. Несколько ягод калины, например, добавят немного кислинки.
 

А еще к чаю можно добавлять специи: кардамон, гвоздика, корица. Мне нравится кардамон, а гвоздику не люблю, даже с глитвейном не люблю.
 
Если вам надоели однообразные напитки, побалуйте себя разнообразием травяных чаев. Некоторые травы можно купить в аптеке, другие – собрать летом. Возможно, у вас есть свои секреты приготовления вкусного чая?
 
Обратите внимание: травяные чаи нельзя пить ежедневно в неограниченном количестве. Будьте осторожны со зверобоем. Лучше всего травы менять, делать смеси или же время от времени пить чай с добавками ягод. Здоровья вам и приятного чаепития!