Чем полезен чернослив?

Раньше я не любила чернослив, особенно торты с ним. Однако затем я попробовала мясо  с черносливом, и поняла, что это довольно вкусно. Моя любовь к данному полезному сухофрукту проснулась только во время беременности. Мне просто очень хотелось его.
 
Интересно, что после беременности это прошло, и потом я вспомнила о черносливе только тогда, когда у дочки начались проблемы с желудком. Мы старались ввести в ее меню как можно больше продуктов, которые позволили бы улучшить ее стул. Я начала интересоваться более подробно его полезными свойствами.
 
Полезные вещества в черносливе
 
Оказывается чернослив помимо того, что обладает приятным вкусом, является самым полезным из всех сухофруктов. В нем содержатся сплошные витамины и минералы. Из минералов можно отметить, такие полезные, как железо, калий, магний, натрий, а из витаминов – А, С, В, РР. Также в нем много пектина и клетчатки.
 
Чернослив является незаменимым при таких проблемах со здоровьем, как:
— запоры (клетчатка)
— анемия (железо)
— авитаминоз (большое количество витаминов)
— проблемы с весом (очищает организм)
 
Польза для здоровья
 
Очень часто чернослив включают в различные диеты, он незаменим при приготовлении различных вкусных и полезных блюд. К тому же он является отличным антибактериальным средством, позволяет бороться с микробами.
 
Недавно учеными также было определено, что этот сухофрукт способен нормализовать давление, поэтому его полезно употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях. К тому же он нормализует обмен веществ в организме, что в общем обновляет работу всего организма.
 
Что касается моего ребенка, то это стало просто находкой для нас. Ведь чернослив – отличное слабительное средство. Мы не смогли найти его в виде пюре, поэтому начали употреблять его изначально в виде настойки, а затем уже и целый. В одно время дочка отказалась от него, и мне пришлось в середину чернослива класть что-то вкусное – кусочек печенья или шоколадки. Потом мы делали конфеты из него.

 
Применение в кулинарии
 
Что касается блюд с черносливом, то он помогает сохранить сочность и свежесть мяса, избавит его от появления болезнетворных бактерий, при этом нейтральный вкус сухофрукта позволяет не перебивать аромат и вкус мяса. Также чернослив незаменим в салатах, компотах, выпечке.
 
Выводы о свойствах чернослива
 
Чернослив обладает массой положительных свойств, самые главные из них:
— большое количество калия, больше чем в бананах,
— положительное влияние на кожу,
— антибактерильные свойства,
— слабительные свойства, способствующие очищению организма от шлаков,
— большое количество железа.
 
Этот фрукт — отличный источник витаминов в зимнее время. Его следует употреблять в большом количестве,  к тому же зимой выбор не велик – апельсины, яблоки, бананы, поэтому такой сухофрукт просто незаменим.