Чем полезна свекла

С полезными свойствами свеклы мне посчастливилось познакомиться еще лет 10 назад, когда настигли проблемы со здоровьем. Во-первых, нужно было срочно повысить гемоглобин, а на препараты железа мой желудок уже отказывался реагировать адекватно. Во-вторых, в защите нуждался иммунитет, желательно не лекарственными средствами.
 
И то и другое знакомые посоветовали сделать с помощью свекольного сока. И я решила: а почему бы не испробовать? Вреда точно не будет, поскольку свекла – продукт природы. Позднее и врачи подтвердили правильность моего выбора.
 
 
Первое знакомство
 
Свекла – удивительное растение! Но прежде чем рассказывать о ее полезных свойствах, расскажу о моем проколе, чтобы вы не повторили той же ошибки.
 
Взялась за лечение свекольным соком я с большим энтузиазмом. В то время соковыжималки у меня еще не было.
 
Я натерла с помощью обычной терки сырой свеклы, поместила ее в марлечку и добросовестно выжала сок. А затем смело полстакана свежевыжатого сока выпила одним залпом.
 
Вкусно! Сладенький, хотя немного приторный, но по крайней мере, вполне приятный для употребления сочок. Но знали бы вы, что со мной стало твориться чуть позже.
 
Я думала, что отравилась. Тошнота, потом рвота, сильнейшее головокружение и полунереальное состояние. А уж про болезненные спазмы в животе я вообще молчу.
 
Назавтра я, конечно, уже нашла литературу, в которой предупреждали о том, что пить свежевыжатый свекольный сок НЕЛЬЗЯ. Но накануне мне было, поверьте, очень плохо.
 
Дело в том, что в только что приготовленном свекольном соке содержатся вредные летучие вещества, которые разрушаются при соприкосновении с воздухом. Так что сок должен постоять, желательно в холодильнике, 2—3 часа, и лишь тогда его можно употреблять.
 
В начале лечения свекольным соком лучше всего смешивать его в равных пропорциях с морковным и пить начиная буквально со столовой ложки на прием. Постепенно дозировку можно будет увеличить.
 
Также я узнала, что есть люди, которые вообще никогда не могут пить свекольный сок без нежелательных последствий. Это так называемая индивидуальная непереносимость.
 
Полезные свойства свеклы
 
Ну вот теперь с чистой совестью могу вещать о полезных свойствах свеклы!
 
Свекла – природный источник незаменимых полезных веществ для организма. В ней содержатся витамины С, Р, В1, В2, РР, соли калия, железа, марганца.
 
Свекла помогает поднимать гемоглобин, стимулирует кроветворную функцию организма. Поэтому при некоторых заболеваниях кроветворной системы она просто спасительница.
 
 
Приписывают свекле и защиту от онкологических болезней. Дело в том, что свекла – мощный антиоксидант и разрушает свободные радикалы в организме, которые считаются причиной опухолевых заболеваний.
 
Свекла помогает очистить организм от токсинов, способствует здоровью костей и кожи благодаря содержанию кварца.
 
Почаще кушайте свеклу, и будет у вас здоровый румянец во всю щеку!

 
Свекла выводит из организма холестерин, благодаря чему она рекомендуется для профилактики гипертонии и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
 
А женщин наверняка заинтересует то, что свекла помогает сохранять молодость и красоту, так как содержащаяся в ней фолиевая кислота стимулирует создание новых клеток.
 
Большинство полезных свойств свеклы сохраняется и в отварном виде, поскольку витамины группы В и минеральные вещества не очень чувствительны к нагреванию.
 
Противопоказания
 
Но при некоторых заболеваниях все же употреблять свеклу в сыром виде вообще не рекомендуется. Это заболевания почек, а также язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.